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他叫王旭，是土生土长的茅台人，也是茅台镇酿酒技术派的酱香传人。 郑重承诺：每一瓶酱香酒，都是纯粮酿造，酒厂直供，货到付款。 2020年7月13日 21:08 614万 酒业头条 大家好，我是洋洋。 家里有个钟爱酱酒三十年的老父亲，从小我就跟着他走过茅台镇的大小酒厂寻觅好酒，所以哪些酒厂好，哪些酒不能买，我还是有发言权的。但知道得越多越害怕，因为酱香酒市场实在太混乱了！
各种黑心商家鱼龙混杂，几块钱成本的酒都敢卖1688！尤其这几年酱香酒市场持续火爆，连某宝上9.9包邮的“纯粮酱香酒”月销量都开始上千了！9.9去买瓶食用酒精都不够，这酒也敢喝？简直嫌自己活得时间不够长！
面对网上自称是茅台镇酱香酒，却售价低得离谱的酒，我身为一个内行人，再次跟大家强调：在茅台镇，根本就没有十几块、几十块一瓶的正宗酱香酒。不信？我给大家算算成本。
首先是粮食成本，优质酱香酒的酿造，必须采用茅台镇本地优质红缨子糯高粱、优质软质小麦、美酒河的水源为原料，并坚持五斤粮食酿一斤酒的原则。不算时间成本，不算损耗，单单粮食成本就超过30元！那些比粮食成本还要低的酒，想想就知道所言非实。
其次，酱香酒是严格按照传统坤沙工艺酿造，整个生产周期长达1年，经过端午制曲、重阳下沙，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。复杂的酿造工艺、冗长的生产周期，无疑增加了人工以及水电、场地等成本。
除此之外，还有陈酿成本和勾调成本。高温蒸馏得出的基酒不能直接出售，需要在陶坛中密封储存数年，再由资深勾调师，按固定比例的老酒调味，这样的酱香酒才是好酒。储存期间所需的费用不是金钱能衡量。一个酒厂，没有十年酿酒历史，只能在勾酒时做手脚或者宣传虚假年份，这样出来的酒如何，不言而喻。
这么一算，一瓶正规酒厂酿的5年酱香酒成本没有150元是下不了的。网上几十块号称纯粮酱香的酒，其大多数为酒精勾兑酒，因为不需要粮食，生产周期也短，所以酿造成本降低，故价格也低，但口感不好，因此建议大家喝酒要认准大酒厂，否则贪便宜买到假酒、劣酒，费钱还不好喝。
当然，日常自己喝，也没必要买几千一瓶的酱香酒，因为有很多钱都是花在包装上、宣传上，还有中间商层层暴利，远远超过酒水本身的价格，作为口粮酒很不划算。
所以我和父亲跟大多数茅台镇人一样，很少喝茅酒，都是找正规酒厂直接拿酒，好喝又实惠！茅台镇3000多家酒厂，正规且上规模的也就50多家！王旭大师的酒厂是其中一家，也是我们长期光顾的酒厂。
酒厂由王旭大师一手创办，在茅台镇有近20年酿酒历史，获得很多荣誉证书，是当地举足轻重的知名酒企。据我了解，当地能酿出正宗酱酒的厂子不多，这是一个秘密，也是一条众多酒厂过不去的品质线。
老板王旭大师是土生土长的茅台镇酿酒师，考取一级酿酒师、一级品酒师、高级勾调师等权威资质证书，2019年还获得了“贵州酒业十大酿酒大师”称号。他酿的酒，虽不比茅台那么大名气，但也是地地道道的纯粮酱香酒。
我亲自去过王旭大师的酒厂参观，目睹他酿酒的全过程。他坚持采用12987传统坤沙工艺酿酒，从种粮、采粮、下沙、翻拌、发酵、蒸煮，每个环节都现场亲历亲为或者亲自监督完成。
蒸煮出来的基酒他坚持分类储存，分级定等，放进陶坛中窖藏至少五年，然后由他以酒勾酒，精心勾调，经过多项检验才能出厂。所以酒厂出品的酱香酒品质非常好，我和父亲喝过一次后，就认准了他家酒厂的酒，多次回购。
而且我发现，很多老酒友、大企业老板们也是他家的忠实粉丝，不仅自己爱喝，还为公司定制了接待酒，如江苏的科技公司、广东的建设公司、上海的国企等等，每年的周年庆、经销商大会、年会，都会用大国酱乡招待客户、员工，并和王旭大师分享喝酒的感受。
王旭大师说：从业这些年见证了酱香酒行业的许多潜规则，知道千元一瓶的酱香酒让大家望而止步，也看到不法商人用各种手段造假，非常痛心。所以决定通过微信，把好酱酒直接送到大家手上，绕开不良不法的商家，让大家都能喝得起、喝得放心。 酒好不好，值不值，你尝过就知道 陈年老酱酒很珍贵 5-15年陈酿，酒厂直供 扫描二维码识别添加 致力于把优质好酒带给大家，欢迎大家添加微信了解 热门评论  钟晟 322 收到货真是满满的惊喜 好香的酒啊。很喜欢这款酒，说酱味浓，特别好入口，还不辣喉。 阿豪 442 亲戚搬新家，找我帮忙定大国酱乡酒。他们之前在我家喝过，觉得很好喝，也听我说过有私人定制服务，觉得用来接待亲朋好友很有面子。 作者回复 410 我家也定制过大国酱乡酒，特别有纪念意义。 李国飞 312 我家里的酒柜放了好多这款大国酱乡酒，前段时间我拿了几瓶送给领导，领导很喜欢，说这酒口感很好，酱香的很正宗很有回味的。 张琛 262 再过不久就是公司周年庆，领导嘴很挑，我选了十几款酒，也就只有这款大国酱乡酒令他满意，催我赶紧下单订购。 作者回复 232 大国酱乡是中高端商务用酒，酒好，价格合理，很多企业领导都是他家的粉丝。 易俊勇 232 直接定了大国酱乡送给客户，客户打电话跟我说，这酒醇香，口感好，包装精美，也耐放，他很喜欢这份礼物。 周骁 145 老板说我上次安排的接待工作做得很好，尤其是酒水，那款酒非常好喝，客户们很满意，让我多定一些，作为公司的接待酒。他家服务很贴心，可以帮我私人订制，凸显我公司的企业文化，真棒。 载明 157 身边很多朋友都推荐这款大国酱乡酒，说酒质非常好，口感饱满，酒香浓郁，酒的酱味和陈香味都悠长，我也加个微信订一箱试试。 潘生 166 喝他家的酒很多次了，喝完感觉口感和几千元名酒 有很相似，喜欢茅香味的建议品尝，几千元名酒 太贵喝不起，这款天天喝都不心疼。 海昌盛 332 我结婚的时候，就是定了大国酱乡，瓶身包装使用我的婚照设计的，特别有意思。口感一如既往的好，吃饭的时候，整个餐厅都能闻到浓浓的酱香味，大家喝的很尽兴。我还收藏了几瓶，等过纪念日的时候再喝。 张少辉 384 扫了二维码才发现原来自己是有他家的微信，是身边的爱喝酒的朋友推荐的，这次不再错过，直接下单。 作者回复 366 喝大国酱乡是你的明智之选。 王宇航 245 我喝酒很少喝名酒，一般都是喝这款大国酱乡，色香味品俱全，不口干，物超所值！ 温守信 369 亲自尝过，果然是茅台镇老酒厂酿制的纯粮酱香酒，口感非常好，性价比也很高，拿来送给老板客户，他们会满意的。 作者回复 314 拿大国酱乡送礼，既显心意，又有面子。 白刚 297 前段时间去旅游，遇到了喜欢喝酱香酒的老朋友，我把随身带的大国酱乡给他品尝，他感觉茅香好，入口好，赞个不停，还追问我要联系方式。 作者回复 257 我出门在外也带这款大国酱乡，随时都能喝上几口，生活真惬意。 金展柯 308 无酒不成席，我和朋友吃饭就爱喝大国酱乡，口感品质一如既往的好，喝得尽兴。 |
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