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导语：现如今生活条件好了，人们在饮食方面也更加讲究，菜单也越来越丰富，不过主食一般还是老三样，馒头、米饭和面条。其中，面条就是不少人的最爱，因为面条做法相对多样，而且口感要比馒头以及米饭更加爽滑一些，如果留给自己吃饭的时间比较多，那么下一碗面条绝对是一个不错的选择。 不过，喜欢自己做面条的人就会发现这样一种状况，尤其是在当下，天气比较热，自己做的面条很容易就会发酸，而且会黏连在一起。而市面上售卖的面条就不存在这样的状况，有些人就怀疑这样的面条中加了防腐剂，事实真是这样吗？ 为啥市面上卖的湿面条不会粘在一起？医生说出实情 1、小麦种植以及加工中所存在的问题 不得不承认一点，现如今人们的生活环境确实要比以前恶劣了很多，更多的污染已经开始影响作物的生长。 当然了，在小麦的种植过程中，喷洒农药也是一种必然，虽说当吃到面食的时候，其中的农药残留已经很低了，但是时间长了，这也会对身体产生一定影响。 在面粉的加工过程中，有些商家为了让面粉看上去更白，和出的面更劲道，吃进嘴里的时候口感更出色，就会向面粉中添加一些食用添加剂。 甚至有些不法商家会添加吊白块、甲醛等有损身体健康的化学制剂，这样的面粉制作的面条就会更有弹性，不容易粘连。 2、面条加工过程中的“手脚” 正规的商家都会通过改善揉面技巧等手段来提升面条的柔韧度，使其不易粘连。但是有些商家就比较取巧了，他们会在面条的制作过程中添加食用胶，这样面条的弹性就会更好，也不易粘连。 大多数食用胶多人体是没有什么危害的，不过常吃肯定会影响肠胃的消化功能，就像市面上的各种人造丸子一样，所以这样的面条还是少吃为妙。 3、鲜面条是否含有添加剂？ 其实，大多数市面上的鲜面条都是合格的，他们大多是现做现卖，不留存货，而且现在市场监督部门时常会对其产品进行抽查，一旦发现产品不合格，后果是很严重的。 而面条有劲道、不粘连还有另外一个原因，就是因为现在很多面条都是机器制作的，在制作过程中，由于加入的水分比较少，而且面条已经已过压实，最后还要均匀撒一层面粉，这样就不容易粘连了。 其实，面条的做法有很多种，所以大家可以根据自己的口味来尝试不一样的做法。不过面条是不适宜多吃的，尤其是用死面做的面条，这样的面条是不易被消化的。同时，对于高血糖的人来说，面条的食用更要适可而止。 结语：当然了，如果你很喜欢吃面条，又担心市面上的面条不健康，那么就可以尝试自己做，这样不仅可以满足自己的味蕾，还能练就一手好厨艺。 |
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