家常牛肉面

13.没机器也没事，手擀面做起。将所有材料揉成光滑面条，盖上保鲜膜醒10分钟后，用手再多揉一会儿才面有嚼劲，撒手粉将面团擀平擀薄，一面撒足够手粉叠起来，用刀切成0.5厘米宽条即可。每种面粉的吸水性不同，所以水的量我只是按我个人的，你们先做一遍，觉得口感太软下次就少加水。用淀粉做手粉的目的就是不会湿度过大，面条粘在一起，如果用面粉做手粉，放几个小时面条会粘在一起哦！