一、自制法 1、买小龙虾可以叫老板去头取虾线 2、回家用盐水或者醋泡再清洗一遍,用牙刷或者其它刷子刷干净 3、用适量的油炸至轻微变色,不想炸也可以直接爆炒也很香 4、锅热放蒜头火锅底料(根据自己的口味买)也可以直接买小龙虾底料(个人觉得火锅底料比较好吃入味哈哈哈)或者叫菜市场老板给你调料煮至颜色差不多放啤酒闷十几分钟这样 5、最后一步再放豆芽(或者青瓜)再闷五分钟就可以啦~ 6、放点小葱花装饰一下,看起来更好吃 二、妈妈自制夏日必备麻辣小龙虾完爆餐厅 第一次吃小龙虾就是吃妈妈做的干净又好吃回味无穷准备 1、火锅底料(半块)【我们用的小龙坎】 2、葱姜蒜 3、干辣椒 4、香叶(老妈的卤料包里的)啤酒*2 5、黄瓜切条 三做法: 1、热油炸小龙虾-捞出 2、炒葱姜蒜-下火锅底料、干辣椒-下小龙虾 3、倒入两瓶啤酒-放树叶(我们差不多五斤小龙虾配两瓶啤酒大家自己看着量放) 4、放黄瓜条-焖煮-收汁成盘 喜欢吃面的可以放面焖煮配米饭也好好吃 妈妈的厨艺简直一绝 |
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