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随着身边得糖尿病的人越来越多，很多人都会糖敬而远之，生怕吃糖多就得了糖尿病。其实糖是我们身体必不可少的一种营养元素，糖存在于很多食物当中，我们平时吃的蔬菜水果，谷物等在进入身体消化系统后都会转化为葡萄糖等单糖，然后再进入血液当中，被送往身体各处细胞组织，给它们的正常活动提供能源。 不过，一旦体内的糖分紊乱，过低或过高就会引发高血糖，诱发糖尿病。所以如果血糖高，控糖还是很有必要的。 提起控糖，糖尿病人都知道常吃粗粮好处多。因为相较于细粮而言，虽然两者之间所含的糖分相差无几，进入体内转化的血糖也伯仲难分，但是粗粮比细粮含有更多的膳食纤维，维生素和矿物质，这样就起到减慢肠胃对葡萄糖，脂肪吸收入血的速度，可以降低身体对于胰岛素的需要量，从而可以调节身体的血糖，达到降糖和控糖作用。 而且粗粮可以增加饱腹感，这样就可以减少进食，减慢胃的排空速度，对于控制餐后血糖波动起着积极作用。不过一味只吃粗粮也有弊端，这样会带来营养不良的问题，降低身体免疫力，让抗病能力减弱。所以糖尿病人在食用粗粮时也要掌握好度，并不是吃得越多越好，也不是哪种粗粮都可以吃。 4种粗粮要尽量少吃1、玉米 玉米的升糖指数为55，虽然不高，但是是指的水煮新鲜玉米，糖尿病人如果认为所有玉米制品也不会升高血糖那就错了，当玉米被制成玉米饼升糖指数就高了，糖尿病人吃了就会诱发高血糖。 加上玉米也是淀粉类食物，是高碳水化合物，糖尿病吃上一点是可以的，大量吃就会让血糖上升了。 2、速溶燕麦片 燕麦片在人们心中一直是健康的代名词，很多减肥的朋友都会将燕麦作为主食来吃。但是燕麦的种类也非常多，在吃时一定要看好是哪种，现在市面上所售的很多速溶麦片都不适合糖尿病人吃。 这类麦片在经过深加工后，里面的膳食纤维已经被大量破坏了，而且为了增加口感，里面还会添加不少糖分，如果糖尿病吃了这种速溶麦片会导致血糖飙升，不利于稳定病情。 3、粗粮饼干 粗粮饼干吃过的人都知道，并不是像自己想象的那么难吃，吃起来口感酥脆，粗而不糙，味道还不错。粗粮饼干的口感为什么会好呢？就是因为粗粮饼干在制作过程中会加入大量的饱和脂肪酸，以及反式脂肪酸来让纤维变得酥脆，从而提升口感。 所以粗粮饼干中热量，脂肪，糖分哪一样都不少，和普通饼干并没有多大区别。所以糖尿病人食用粗粮饼干一定要谨慎。 4、全麦吐司 全麦吐司打着健康食物的名义，其实行着不健康的事实。虽然全麦吐司号称用全麦粉，麸皮原料制作 ，但是如果用真正的全麦粉，麸皮来制作，做出来的成品估计没几个爱吃。 这种面包筋性不足，需要很长时间来发酵，才能使得面包的纤维变得软化，所以为了提高口感，就会在制作时，添加大量的糖，奶油，小麦粉等改良剂，添加剂让面包变得松软好吃。 这种假的全麦吐司吃了只会让你摄入更多的化学添加剂，于健康没有好处。所以糖尿病人想吃全麦吐司，一定要购买真正用全麦制作的，可别买名义上的全麦吐司。 综上所述，并不是所有的粗粮糖尿病人都可以吃，糖友们在选择粗粮时一定要注意看好配料表，可别买上名义上的粗粮，小心吃了导致血糖上升。 |
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