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哈喽，你来啦！ 我是萌茶茶，码茶为主，卖字为乐， 做有灵性的茶，传播有温度的文化 欢迎关注。 也许有一天，这里也会出现你的故事...  今年春茶慢慢上了，老王同志的茶也焙得差不多了。 随着科技的发达，越来越多的手工艺已经被机器取代，制茶焙茶，亦然。 古法手工炭焙茶已不多见了，可也还是会有那么一小部分的人，一直在坚守。 有人把茶汤的活性和韵味，归之于炭焙时给茶叶带来的负离子作用。 经过炭焙后，更能体现其地域的厚实与优势，其香气内敛、醇厚，炭部，更体现茶的本质。 相较于烘干机等快速、高效的电焙方式；炭焙效率低，木炭及人力成本高,物料、时间投入，还有忍受炭焙房的高温炙烤，手工炭焙这门手艺，慢慢被大多数的年轻一辈制茶师放弃。 电影《一代宗师》里有句话：“功夫是什么？就是时间。 一名老茶师，40年如一日地坚持用古法手工炭焙的方式来做茶，在茶的世界里，这算不算也是一种功夫? 有人说他的坚守很伟大。 他说：“我不知道什么是伟大，我只知道，用这样的方式，茶可以变得更好，我也可以卖得更好，仅此而已。” 这一批用心焙好的茶，一出来就得受到大家喜爱，如今，已慢慢寄到每一位爱茶人的手上。 为了让大家喝得明白，我也将这次八款品鉴茶一一做个简单介绍。  蜜兰香所有喝过单丛的茶友都喝过的茶，这款是今年大家的口粮茶。 “蜜兰”，顾名思义，有蜜、有兰，既有香番薯类似浓蜜的甜韵，又有兰花般优雅的香气，是有果，有花，二者皆可得的。蜜兰香的“蜜”味显著，得用更长时间的细烘慢焙，经验丰富的老茶师才能焙出“蜜”味十足的单丛茶来。 锯朵仔是一个土名，因茶叶长相形似锯子，叶面轮廓小，茶叶边缘有不少的叶齿凸起，形似小锯而被称为锯朵仔，干茶具有明显的杏仁香气，成品茶条索细紧，色泽黄褐油润。因锯朵仔也是单丛茶中叶片最小的茶，因此也称“单丛王子”，是特别有标识性的一款单丛茶，最爱那股锯朵味。 今年这一批，据老王同志说，是近十年最好的一批锯朵仔了，不妨尝尝。 这是一款咱们萌友熟悉茶的，生长在凤凰山800米以上高山的单丛野茶，基本属于散养状态，百年老枞了，故茶喝入口，除了单丛独特丛韵外，还有一种独特的老枞苔韵，加上是古法手工细火慢焙，越喝越有味道。 我们有很多茶友喝到这款茶，都会忍不住掉眼泪或者沉默，总之，这是一款特别神奇的茶，建议你可以找个安静的时间，一个人慢慢喝。 对了，这款茶要喝它的回魂汤（头一道茶留起来，等最后凉了再喝，故称为回魂汤） 这是茶友们一直心心念的茶，生长在凤凰山800米处的高山蜜兰香，如果说野春是相对狂野一点，800米则像一个内秀的姑娘，茶水顺滑，苦甜，感觉就是很温柔，回味无穷。这茶条索紧结油褐，内质丰富，初入口会有一点点苦味，随即化开，前三泡蜜兰的蕃薯香明显，后面越喝越甜，您不需要什么技巧，也能泡出甜味。 五月的风，轻柔柔的，抚在脸上像小孩子的手，和煦温润而幸福。风轻轻掠过山岗，山岗上的松柏翠了。风细细穿过柳林，柳林的树荫浓了。五月的空气清新而甜润，它裹挟着生命之音，万物之芽，在五月里焕然绽放。该开的花都开了，该结的果都结了，一切都充满柔情蜜意。 鸭屎香，在凤凰单丛中，“鸭屎香”已是闻名遐迩，去年更是因为某明星的微博的一次鸭屎香奶茶分享，让它成为网红茶。 鸭屎香不是茶的味道有鸭屎味，也不是在种茶的时候用鸭屎当肥料，而是当时茶农培育出这个品种后，怕被别人抢去，就用一个不好听的名字来命名，没想到茶的香加上特别的名字，反而让它一举成名。 鸭屎香成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。 我的炭焙鸭屎香，只与懂茶的你来分享 凤凰排骨茶，不是凤凰的排骨，也不是用来煮排骨的茶，是凤骨铮铮的蜜兰香茶梗和黄片。 这批春蜜兰排骨茶，是来自凤凰山600米的春茶蜜兰香茶，芽叶精选后的后的蜜兰茶梗。 单丛采摘一芽两叶，摇青杀青揉捻过程中，茶梗吸收茶的汁液，帮助茶叶更好地干燥，制成茶后，茶梗被挑出。 排骨茶，也像茶的骨头一样，默默成就茶，又默默退出。而在真正懂茶的人眼里，铮铮茶骨，有一种精神与力量。 茶梗，吸收了茶的汁液，再经小火慢焙，使茶香激发，这样的茶，抓一把放进壶里，怎么浸泡也不会苦涩，一壶可以喝半天。对了，也可以用来煮茶叶蛋。  宋种东方红——凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，也是宋代4株老名枞之一。1958年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝并深得他老人家喜欢，故取名“宋种东方红”。 它的母树叫做“宋茶”，曾用过“岩上珍”、“团结树”、“东方红”“主席茶”等名，是以种奇、茶树古老、香味独特而著名。 干茶外形匀整壮实，条索紧结，温润油光，色泽墨绿，花香馥郁高扬持久，汤色金黄鲜亮，滋味鲜醇润滑，回甘持久润喉，叶底黄绿镶红边，具有独特“花香蜜韵”之品格，又有正乌岽村高海拔之沉重山韵。 嗜茶之佳客品毕言之：“得饮人生难得一见的极品佳茗，七日内不复思茶！” 这样一泡主席茶，就抵过得这次品鉴茶的价格了。 好好尝尝哈。 这次春茶品鉴活动，原本也是想着五款茶，后来送了一款东方红，后来排骨茶出来了，就加了排骨茶，再后来看鸭屎香也有了，再加上鸭屎香。 于是，原来十泡的茶，变成十六泡，关键是加量不加价，难怪茶友拿到手后都吓一跳。
如果你也爱茶，这份品鉴一定不可错过。 欢迎扫码购买 已经收到茶的茶友俗话说：千里马常有，而伯乐不常有。 好茶不易，懂茶的人更是少有。 这份诚意满满的茶，如果你喝了，感动了， 请我留言告诉我，这样会让茶的价值更加彰显。 拜托！ |
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