肉末芥兰的做法

芥兰一般人都喜欢切段炒，可我却喜欢整条水煮，特别是炎热夏天来临，这样煮吃着更爽口～

作者: 小米颖儿妈咪

• 32分钟

• 家常味

• 初级

• 私房菜

• 煮

• 其他

用料

• 芥兰
  一把

• 瘦肉
  100克

• 大蒜
  3瓣

• 油、盐、鸡精、酱油
  适量

• 耗油、生粉、枸杞
  适量

做法 将做法保存到手机

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  1/8 芥兰用淘米水加小苏打浸泡20分钟，再洗干净备用

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  2/8 瘦肉、大蒜切碎

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  3/8 上锅烧水，水开了加入油、盐，再放入芥兰煮两分钟

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  4/8 变翠绿了捞出来放盘子

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  5/8 取一小碗放点水，加入生粉、酱油、耗油、鸡精调开备用

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  6/8 重新热锅放油，爆香蒜末再放肉末

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  7/8 肉末断生了，加入之前调开的酱汁

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  8/8 收汁淋到芥兰上面即可

小贴士

淘米水加小苏打浸泡芥兰可以去除残留农药哦。最后再用开水泡过的枸杞点缀，没有就不需要放！

作者: 小米颖儿妈咪