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食材:鸡蛋、瘦肉、土豆、胡椒粉、香葱、植物油、面包屑
做法:
1、锅内加水放入土豆,将土豆煮熟..
2、煮土豆的同时将鸡蛋煮熟,瘦肉切末炒熟.
3、土豆煮熟后剥皮,碾成土豆泥.
4、在土豆泥中加入瘦肉末、食盐、胡椒粉、香葱搅拌均匀.
5、将煮熟的鸡蛋剥壳,在外面裹上一层土豆瘦肉泥.
6、在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑.
7、平底锅内放入适量植物油烧热.
8、放入鸡蛋小心煎制,直到外壳酥脆.
9、根据口味配上辣椒酱或者番茄酱
来自: 芝润斋 > 《生活》
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