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导语：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手教学，包学包会，学会为止。 原料：鸡蛋，瘦肉，土豆，胡椒粉，香葱，植物油、面包屑 1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌均匀。 2.将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面均匀地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。 3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。 4. 平底锅内放入适量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。 5. 根据口味配上辣椒酱或者番茄酱味道更好哦！ |
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