编者按:我们买来大闸蟹后,有时需要好几天才能吃完,我们该如何保存它们呢?我们来为大家介绍几种常用的方法。 脱水放置 室温20度以内,可将捆绑好的螃蟹放在厨房阴凉通风的地方,洒几次水,保持湿润。可以放1-2天。 冰箱放置 将捆绑好的螃蟹,放在冰箱冷藏里,温度在5-6℃,上面盖一条湿毛巾。可以放2-3天。 加水放置 将螃蟹解开绳子,放在池子或者较深的桶里,保证螃蟹爬不出来就行,螃蟹也不要太多叠在一起。 加少量水,到螃蟹身高一半的位置,不然会闷死。可以保存3-5天。 熟蟹保存 如果煮熟的螃蟹吃不完,可以用保鲜膜密封保存,放入冰箱冷藏。再次食用要回锅煮熟蒸透才行。 这个最晚放到第二天吃。存放太久的就不能在吃了,会有毒性。 死蟹的判断 保存的螃蟹食用前要确保是否还是活的。死蟹不可以吃。 判断螃蟹是不是死了可参考以下的方法: |
|
来自: 昵称Gv1EIZed > 《待分类》