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我们每个人都会或多或少地遇到一些肠道问题，比如消化不良、便秘、腹泻等等，究其原因，排除疾病因素的话，我们基本都会想到饮食。 饮食出了问题，便会在人体消化过程中产生一些负面影响，引发一系列肠道疾病，有些人会伴随着浑身乏力、疲惫不堪甚至是腹痛，让人吃也吃不好，睡也睡不好，严重影响个人生活质量。 殊不知，饮食不当之所以会导致一些肠道问题，是因为饮食中有人体肠道的“四大敌人”，他们就是寡糖、二糖、单糖和多元醇。 肠道的四大敌人肠道的四个敌人其实是食物中所包含的4种糖，它们分别是寡糖、二糖、单糖和多元醇。 1、寡糖（Oligosaccharides） 寡糖其实是一种低聚糖，也是一种新型功能性糖源，集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域；其中像低聚半乳糖等，主要存在于小扁豆、鹰嘴豆等豆类中，像果聚糖等，主要存在于小麦、洋葱等食物中。 2、二糖（Disaccharides） 二糖又名双糖，主要以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表；以乳糖为例，主要存在于乳糖含量较高的食物中，比如牛奶、酸奶等奶制品。 3、单糖（Monosaccharides） 在日常生活中，我们最常见、和我们联系最密切的单糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖等， 像果糖主要存在于糖果、水果、蜂蜜等食物中。 4、多元醇（Polyols） 常见的多元醇主要有山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇等，存在于蘑菇、花椰菜、水果等食物中。 解除肠道困扰：低FODMAP饮食FODMAP是简称，由Fermentable（可发酵的）、Oligosaccharides（寡糖）、Disaccharides（二糖）、Monosaccharides（单糖）、And、Polyols（多元醇）6个英文单词的首字母组成，也是容易引发肠易激综合征及各种肠道不适症状的一类特定糖的总称。食用了含有这些糖的食物，肠道会过度蠕动，肠道内的气体也会增加。 富含这四种糖的饮食被称为高发漫饮食，反之称为低发漫饮食，也可以称为低FODMAP饮食，研究显示，低FODMAP饮食疗法是我们人体改善肠道虚弱问题的理想手段。 执行低FODMAP饮食，也就是说要控制寡糖、二糖、单糖和多元醇这4种糖的摄入，在前3周避免食用上述4种糖含量较高的食物，之后，在逐渐依次慢慢添加糖类，并做好相关记录，以及时准确的找出让自己肠道出现问题的食物。 |
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