美食精选：南瓜奶酪蛋糕、煎鱼、鱼香肉丝、杭椒牛柳

 

南瓜奶酪蛋糕

1、把室温软化的奶油奶酪，融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起，用搅拌器打均匀。

2、蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。

3、倒入烤碗里面，把烤碗放进烤盘里，烤盘加凉水，烤箱预热140度，蒸烤50分钟。

煎鱼

食材：鱼、盐巴、鸡精、姜

制作：

1、鱼洗干净放入少许盐巴、鸡精、拍碎的姜，腌制30分钟左右待用；

2、起锅入油，油热洒入少许盐巴（比较不会粘锅），煎至两面金黄即可鱼香肉丝

做法：

1.肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。

2.在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。

3.入微波炉高火1分钟。

4.再加入肉丝、加入胡萝卜丝、青椒丝、1小勺醋、半小勺白糖。

5.微波4分钟即可以。

杭椒牛柳

做法：

1.牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

2.辣椒切斜段，葱姜切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

4.炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。