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我们先把花生米清洗干净，然后加入清水浸泡1个小时 这是我泡了1个小时的花生米，花生米都已经泡大了一点 我们把花生米捞起来，平铺在蒸架上面 盖上盖子，开大火蒸15分钟，蒸完再闷5分钟 时间到了，我们把蒸好的花生米盛出来放凉 接着准备一个碗，在里面加入5勺生抽 3勺陈醋 一勺白糖 一点点盐 再加入半碗清水 搅拌均匀倒入锅中
再加入几片生姜，开中火煮开，煮开后再煮2分钟，这样调出来的料汁泡花生，比单纯的醋泡花生口感更好一些
煮好了把它倒在大碗里放凉备用
再准备1个干净的密封罐，把晾凉的花生米装入密封罐中，花生不要装得太满
再把放凉的料汁也倒入密封罐中，料汁没过花生米就可以了
这样泡花生一般3天左右就可以吃了，每天吃饭的时候吃上一点，不仅可以增强免疫力，而且还有抗衰老、美容养颜的作用
虽然醋泡花生很好，但是一次也不要食用太多了
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