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送外卖成为了高危职业:与死神赛跑,和交警周旋,与红灯擦肩而过

 餐饮新纪元 2021-06-11
餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。
导读

提到“高危职业”这个词,很多人都会想到“高空作业”的工人,或者是“挖煤”的矿工,或者是深入海底的潜水员,但是没想到有一天,“送外卖”也成为了高危职业。

外卖骑手们,没有在高空作业,也没有去深海冒险,更不需要去深入百米的矿洞里,但是在街上骑着电动车的他们,时刻都在与死神赛跑。

01

铁打的站点,流水的骑手

黄建是一名外卖骑手,已经入行了4年的他成为了整个外卖区域站点资格最老的员工,在2016年,黄建第一次从事送外卖的工作,那个时候系统要求送餐时间在1小时以内,但是到了2017年,1小时变成了50分钟,到了2020年的今天变成了30分钟。

没有做过外卖,没有送餐的朋友,很难理解为什么30分钟内送到是一件很难完成的事情?

消费者下单后,商家接单,30分钟的倒计时就已经开始了,商家制作美食需要时间,而且很多时间商家制作美食的时间会超过15分钟以上,因为商家店里不止一个顾客的订单,除了外卖顾客,还有门店堂食顾客。

如果商家的出餐速度很快,10分钟内出餐,那么骑手有20分钟的时间送达,问题是不大,但是如果商家出餐速度超过15分钟,那么要在15分钟内送到顾客手上则难度非常大。

每个顾客的点餐范围都在3公里左右,就算自己骑个电动车,要把3公里走完,也需要15分以上,更别说骑手在高峰期时手上有四五分订单要完成。

只要迟到一单,就要被系统罚款50-100元不等,如果顾客等得太久,在后台投诉骑手,那么将要面临200-500元不等的罚款,意味着2天就白干了。

外卖站点就是一个铁打的营,流水的骑手,像黄建这种干满了3年以上的老员工,都成为了各个站点的“稀有骑手”,一般站点的外卖骑手都坐不满一年,有80%的年轻人进入外卖站点,干不到10个月就会离职,剩下20%的人能够干满15个月的,只有10%,干满3年以上的不到5%。

所以我们在大街上,在网络上经常可以看到外卖骑手的招聘海报,离职率居高不下,让外卖骑手这个职业成为了餐饮业流动人员最大的行业。

02

与死神赛跑

相对于快递员而言,外卖骑手更辛苦,需要与死神赛跑,和交警周旋,与红灯擦肩而过。

李林以前在申通做快递员,由于任务重,单价低,于是就跑去送外卖了,李林送了外卖之后才发现,跟送快递比起来,送外卖才是真的更加追求时效性。

一般一个快递,你只要在当天送完就可以了,但是一份外卖,从接单开始,就需要在40分内送完,如果送不完,那不好意思,系统会让你知道送不完的后果。

李林每次在中午12点,和晚上六七点左右的高峰期,都需要与死神赛跑,在红绿灯路口,只要没看到交警,就勇敢的冲了过去,如果有交警在路口,时间还充裕那么李林会选择等红绿灯,但是如果手机上显示订单时间只剩下5分钟了,那么就算有交警在路口,李林也会毫不犹地冲过去。

有一次在十字路口,李林有一次冲了过去,走到路中间,旁边一辆直行的大货车紧急刹车,就差10公分,李林就要与这辆大货车相撞在一起,这次事件后李林一阵后怕,就差一点小命就没了。

除了十字路口闯红灯,逆行也是外卖员最经常干的事情,如果你在城市里骑过电动车你就会发现,城市里很多道路其实设置的不符合规范,不方便骑行,有时候一条道路,只有走到尽头你才能走到对面街道去,现在的城市道路设计是以汽车的行驶为标准,对普通人很不友好。

同样的对于骑手而言,更不友好,如果不逆行,按照规则需要绕一段路,那么时间就多出了5分钟,在高峰期,5分钟就可以多送一个订单,如果不逆行,李林计算了一下,每天要少送20单。

闯红灯,逆行,抢道,让外卖骑手变成了一个高危的职业,从餐饮商家取餐后,半小时送达,骑手们在路上多次与死神赛跑!

根据上海交警总队的数据显示,2017年上海平均每3天就有一位外卖骑手因为交通原因死亡,在深圳3个月因为交通原因死亡的快递员有10人。

在2018年成都市交警展开了一项查处外卖骑手的违法活动,在3个月内,共有上万名外卖员违法闯红灯或者逆行。

李林有一次下雨天,电动车骑得很快,前面有一个小轿车打了一个左转向灯,李林以为他要左转,于是加快了速度超越它,没想到这个小轿车突然来了一个右转,小轿车的车头撞到了李林电动车的尾巴,李林差点就被甩飞出去了。

李林赶紧刹车,下雨路面滑,最后李林和电动车都倒在了路中央,为了不和小轿车司机产生过多的纠纷,李林赶紧一瘸一拐的把电动车扶起来,来不及检查伤口,骑着电动车到了站点。

到了站点检查了一下伤事,问题不大,擦破了皮,休息了20分钟,李林又再次打开手机接单了。

对于这样的情况,几乎每一个外卖员都遇到过,李林记忆最清楚的一件事情,就是当初和同事一起在一个路口,两人都骑得很快,赶着去给顾客送餐,突然左边一辆飞快行驶的黑色轿车撞了过来,同事立马就被撞翻了,同事躺在地上呻吟不止,顾客的餐食散落一地。

自从那件事情之后,李林知道,就算不去闯红灯,不逆行,也是会遇见各种事故,也许某一天就被自己碰到了。

到底还要不要干下去?李林也很纠结,不干这个,又能去干什么呢?

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