【原】高考过后，女儿第一次给我们做饭，营养丰富，口感不错，值得鼓励

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高考结束，女儿第一次给我们做饭，营养丰富，口感不错，值得鼓励！

高考结束，家长和孩子都可以轻松下来好好休息了。平日里孩子除了要和同学玩玩，也可以让孩子体验一下做家务的快乐，学会生活的技能，也是帮助孩子学会有生存的能力。

我和女儿也商量好暑假让她学会做饭，她做饭我洗碗，我做饭她洗碗，没想到她很爽快就答应了，之前还说她做饭时就请我们出去吃，通过这次高考，孩子真的是成长了，也想体验下一父母的辛劳。不过今天能吃到女儿亲手为我们做的饭菜，真的有一种说不出的幸福感，满心都是喜悦。

为了今天的午餐，昨天晚上就着手计划做些什么菜，网上查找菜谱，早上网上下单买菜，忙了整整一个上午，包括学怎么切菜，其他的全是边学边做。我也只是偶尔交待一下调料在哪里和一些做饭基本的常识。

女儿今天做的三个菜，整体来看，营养丰富，荤素搭配，两菜一汤。一个开胃下饭的凉拌手撕茄子；一个芝士煎鸡腿，嫩而不焦，还有浓浓的奶香味；汤的营养最丰富，食材有嫩豆腐、木耳、火腿、鸡蛋、香菇和番茄，清淡可口。这是女儿长大以来做的第一顿饭，能做出这种水平，我觉得值得鼓励！下面分享给大家，暑假让更多的孩子也学会做饭，自己做的饭，一定吃得香。

首先茄子加点盐用清水泡上，鸡腿加点白酒用清水泡上，去腥。

然后是清洗各种配菜和葱蒜辣椒等。备好调料和切好配菜。

一、凉拌手撕茄子

第一个素菜是凉拌手撕茄子。这个菜酸辣开胃，特别下饭。

1、茄子切成段，上蒸锅蒸10~15分钟，蒸软烂即可。

蒸好后放凉。

2、小碗中放入辣椒，蒜末，葱花，白芝麻，倒入热油，激出香味来。

然后放入两勺生抽，一勺香醋，一小勺白糖，鸡精，芝麻香油等和匀。

3、

3、用筷子和叉子把茄分成小块，或者手撕成条。

最后淋入调料和匀即可。

二、芝士煎鸡腿

这个鸡腿嫩而不焦，加入芝士，有创新。是孩子爱吃的一道菜。

1、首先鸡腿洗干净，放入料酒，姜片，黑胡椒，白糖，生抽，盐，干淀粉抓匀，腌大约30分钟。

2、腌好后，去掉骨头，切成小块。把调料汁倒入鸡腿块中。

3、平底锅中，放少许植物油，放入鸡块，两面煎熟。

4、放入芝士碎，熬化，让鸡腿肉都裹上芝士。

收汁后大功告成。

三、番茄豆腐香菇鸡蛋火腿羹

番茄豆腐香菇鸡蛋火腿羹这个菜营养丰富，配菜特别的多，清淡营养。

1、所有配菜最好切碎，孩子第一次做菜，配菜多了，都切成了条，由于还不会用刀，所以切的都是丝。香菇，木耳，火腿切成丝，嫩豆腐切成小块。

番茄去皮，切成小块，最好再切细一点。

3、锅中放少许油，放番茄小火炒一下，加入适量的清水，然后熬煮出番茄酸味来。

4、倒入配菜煮，放盐调味。

起锅前放入打散的鸡蛋液。放胡椒粉少许，放香油，葱花和匀出锅。

女儿高考后的给我们做的第一顿饭，也是第一次做这样完整的两菜一汤，能吃到女儿给我们做的饭是倍感欣慰，感觉自己要享福了。但愿这个暑假她能天天坚持，一定会大有收获。