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小满，小满 苏作成 在二十四节气中，小满是夏季中的第二个节气。自此后，天气渐渐地变热，降水也逐渐地增多。故有“小满，小满，江河渐满”和“小满爱下雨，万物勤生长”之类的民谚。炎夏便开始正式登场。 升高的气温和增多的降雨让人能清晰地感受到夏天如火般的热情。民谚说：“小满不满，干断田坎”、“小满不满，芒种不管”。此处的“满”就是用来形容雨水的盈缺，小满时田里若不蓄满水，就有可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。但一般而言，小满时节，在我的故乡，有时小河还会涨水。 小满的三候是：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。”小满时，虽说麦子即将成熟，却仍然处在一个青黄不接的阶段。以前，老百姓在此时往往以野菜充饥，所以，食苦菜在我国就有着悠久的历史，苦菜的品种也多种多样。《诗经》说：“采苦采苦，首阳之下。”从节气时段上讲，小满正是苦菜繁茂的时候，人们将苦菜做成各种美味，这便是小满的第一候“苦菜秀”。强烈的阳光下，靡草开始枯萎，便到了小满的第二候。“麦秋至”，指的是麦收在即，镰刀好像开始晃动起来，这就是小满的第三候。 我的故乡，在小满时也有吃食苦菜的习俗。不过，如今苦菜成了人们所喜爱的野菜，人们再也不用以此来充饥了。入夏以来，苦菜长得茂盛。苦菜，新鲜爽口，清凉嫩香，涩中带甜，苦中带涩，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇……苦菜具有清热、凉血和解毒的功能。中医多用苦菜来治疗热症，古人还用它来醒酒。苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。 《月令七十二候集解》中描述：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”此时，故乡的早稻移栽后，已开始浅水灌溉、施肥，以便促进早稻早生快发和多分蘖；对禾苗茂盛的稻田则进行排水晒田，控制无效分蘖，还得注意做好病虫害的监测与防治工作。油菜和小麦都在比较强烈的阳光下走向成熟，等待收割。 我国有二十四个节气，走进那一个个节气，便是走进了我们的历史，走进了我们华夏的文化。同样，走进小满节气，也就是走进了古老而温馨的文化氛围之中。 |
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