来源:谈论机电 餐厅饭店早已成为大多数人经常光顾的场所 而厨房作为直接与食物相接触的场所 它不仅直接影响着餐厅的经营情况 还与人们的健康、卫生、安全息息相关 说到厨房起火 很多人都会想到 煤气罐、锅、天然气漏气…… 但是大家可能会忽略 油烟管道 火灾警示 总结 4月21日17时许,泰州市海陵区东方名门西门一家烧烤店发生火灾。据了解,起火部位为一楼厨房,初步判断起火原因为烧烤架上炭火太旺引燃油烟机油垢导致火灾发生。由于发现火情比较及时,店内人员已全部安全转移,并且在消防员赶到前,店主已经尝试用灭火器灭火。但是灭火器只能扑灭油烟管道表面的火,管道里面的火没办法扑,于是火就烧起来,无法控制。据店主介绍,当时从银行取出来的大概20万现金也全部被烧成了灰烬。 油烟管道的火灾危险 油烟管道起火 有多可怕 1 明火被吸入烟道引燃油污后很难被及时发现,等到发现时,明火已充满整个烟道,蔓延并引燃临近烟道的可燃物,很容易错过最佳灭火时机。 2 烟道是一个相对封闭的空间, 烟道起火后,火势不仅会利用烟囱效应迅速蔓延,而且火被包裹在烟道内,给扑救造成困难。 3 防范措施 看似不起眼的油垢 其实很危险 它是威胁厨房安全的定时炸弹 稍一疏忽就会引发火灾 油烟管道火灾,起火原因多为厨房用火时 '离人'。提醒各类餐饮场所,特别是美食街、美食广场以及小区底商的饭店,应切实完善消防配备,培训操作人员掌握防火安全知识,制定厨房内用火用电等管理制度,确保厨房用火不离人。 |
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