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《西部散文选刊》原创版线上平台：初语阅读 初语阅读——西散原创高端平台 初语阅读——中国原创精品散文基地 初语排行榜——中国原创精品散文风向标  午收季节到了。阳光不再温存，热辣辣的。 大自然真是太神奇了，四季轮回，由不得你去多想。田野由青变绿，由绿变成金灿灿的黄。 栀子花像是从春天款款走来的村姑，周身散发着诱人的清香，饱满、瓷实又有几分撩人。所有的人见到都会采撷几朵，或别在胸前，或装在上衣口袋，或在家的客厅床头摆上，或在办公桌上用一个精致的玻璃瓶盛上水，将花插上，满世界都弥漫着，只有这个季节才独有的香。 这时候，桃呀李呀杏的也竞相争艳，红的黄的橙的挂满枝头，但无论如何，独领风骚的还是栀子花带给人们的诱惑。 菜市上，应时的蔬菜品种一下子多了起来，黄瓜、西红柿、茄子、豌豆、豆角、金剪，品种多得让你不知该买什么，有种想买遍所有菜品的冲动。 菜市里，周边的大妈们将家里含苞待放的栀子花，用马头篮拎到菜市，在某个拐角，地上铺上一块洗的干干净净的碎花布，将带有绿叶的一朵朵花整整齐齐摆上，一毛钱一朵，一块钱十朵。买菜的人谁在乎这块儿八角的，一块钱十朵，大妈还用红棉线给你扎起来，一束又香又鲜艳的栀子花，会让你拥有一天的美好心境。 伴着栀子花香，田间地头开始热闹起来，收割的季节到了，油菜角子整整齐齐支棱着雄姿，像等待检阅的战士。麦子也不示弱，锋芒毕露。女人挥舞着男人磨得锃亮的镰刀，像是在金色的地毯上舞蹈，一个弯腰，一个挥手，齐刷刷铺就金光大道。男人一条扁担，二根绳，挑着的是丰收的果实。歇晌，女人回家做饭，男人散场，套上牛，打场。女人烧好饭，可着嗓子喊：“当家的，吃饭喽”。 午收是农村最忙的季，要抢收抢种，还要避开阴雨天。所以每家每户都是没日没夜地干。孩子们忙上学，大人们忙干活。只有到了饭点，一家人才能聚齐。女人在自家菜地里拨一把小葱，从鸡窝里掏几个蛋，割一块腊油，淘米煮饭，饭锅上放上馏笆，大洋锅将葱、鸡蛋、腊油搅拌均匀，从瓦罐里舀一瓢热水，倒在搅好的鸡蛋碗里，放在馏笆上。便坐在锅门前，抓一把稻草，塞进锅洞，火柴点着，架上树枝，左手拉风箱，右手添柴火，不一会功夫，蒸鸡蛋的香味，从锅盖的四周往外喷，这个香味能飘三五里地，男人闻到香味，收起工具往家赶，小孩闻到香味，不论玩得多疯，撒腿就往家跑。 女人会给男人用大海碗盛上满满一碗米饭，舀几勺蒸鸡蛋，让男人先吃，剩下的鸡蛋分给小孩吃，每个孩子舀一勺，鸡蛋碗给哪个孩子抹，这个孩子就是父母眼里最金贵的孩子。 午收季节不仅要忙收，还要忙种。养了一冬的男人和女人，午收过后，都变个人似的，黑干草瘦，但是他们是满足的。 整个午季空气中都弥漫着香，有栀子花的香，油坊压榨菜籽油散发出来的香，会勾起你对端午节的向往。庄稼人不关心端午节是纪念谁的，他们只是按照自己的生活方式和传统来过属于自己的端午节。到了端午节，一年就过了一半，午季丰收，风调雨顺，庄稼人的日子一年就顺畅。 端午节在农村的热闹气氛不亚于过年。为了庆祝午季丰收，家家户户开始忙碌起来。端午挂艾，用艾草熏房前屋后，以驱赶蚊虫百害。女人们用香草、艾叶缝制五彩缤纷，形态各异的香荷包，或挂在小孩的胸前，或手腕，或脚踝；家里的门头，床头，柜头，所到之处，都会挂上一个，琳琅满目，香气氤氲。 端午的香远不止这些，还有粽叶香，男人将水塘里的粽叶采摘回来，女人清洗干净后，放在锅里用水焯后，开始包粽子，泡好的糯米与蜜枣、花生、红豆，还有火腿之类，用不同颜色的麻线捆绑。狗头粽子既好看又实在，捆起来又结实，煮多久都不会溢出米粒。粽子煮出来后，一般是用井拔凉冰着，隔上三五个小时换一次水。有水井的家庭，则干脆将粽子放在木桶里，直接吊在井里。想吃时，拎上来拿一个，打开就能直接吃。 端午节早餐，丰盛的让你撑得肚皮胀。鸡叫头遍，大人就起来准备，头天晚上煮的糯米饭已经凉干，和斩好的葱姜末，搅拌均匀，放在案板上铺好，用擀面杖擀平整。接着又舀几瓢新磨的小麦面，放在黄盆里待用，炉子上的水开，女人拎起水壶，拿着一双特制的筷子，一边倒开水，一边拌面，面香扑鼻。另一个黄盆里，是炸油条的面。厨房的案板上。大大小小，盆盆罐罐，摆放有条不紊。 准备工作都做好后，天已经放亮。端午节好像是为检验午收的成果设定的，新收的麦面，新榨的菜籽油，是端午节的主打。女人挽起袖子，开始手工制作点心，烫好的面，用手揉搓醒面好，开始做油香了，油香的面是烫熟的，比较柔软，团成团，放在案板上，用手掌心压成中间厚周边薄的圆巴巴，舀一勺白糖，用右手的大拇指、食指、中指，像包包子捏好，反扣在案板上备用。孩子们猴急猴急围着大人转，稍大点的孩子便主动坐在锅门后面，拉起风箱。男人也没有闲着，在帮女人打下手，拎来新榨的菜籽油，倒在铁锅里，随着风箱的呼啦呼啦声，锅里的油冒起淡淡青烟，女人用掌心按着包好的面团，沿着锅边逐一放入热油锅里，油香沉入锅底，男人用二根长筷子，轻轻地推着，翻着，不一会功夫，黄楞楞的油香出锅，孩子们迫不及待地用手拿，烫得二只手不停地摸耳朵。 油香外皮脆，中间肉筋，芯子非常甜，大人小孩都爱吃。一年中，也只有端午节的早晨，能敞开了胃，吃油香、油条、糍糕、猫耳朵、大救驾、粽子。 我们这里还有个习俗，端午节早晨要吃咸鸭蛋，说吃了咸鸭蛋，一年都不会拉肚子。所以也只有端午节，每个孩子能独自享受一个咸鸭蛋，要是在平时，一个咸鸭蛋要切成四瓣，只有家里来人吃剩下没有什么蛋黄的小孩才能吃到。 每家每户端午节都会做各式各样的点心，大家也互相用竹编子端着自家的点心送给隔壁邻居。孩子最乐意干这事，送出去的点心，换回来的还是点心，只是，每家做的味道有所不同。俗话说，隔锅饭香，邻家回过来的点心，走着吃着，满嘴流油。 过去，常听老人说，端午节中午必须吃苋菜，炒苋菜还要放蒜瓣，端午中午吃苋菜能补血，用苋菜汤拌饭吃。反正是红彤彤的，我们就信以为真。 民间还有癞癞猴子躲端午的故事，端午节午时，田间地头的癞癞猴子，全部会躲进洞里，问老人是什么原因，老人们也讲不出缘由，小孩们不信，家前屋后地找，还真是找不到。癞癞猴子不咬人，但它那模样吓人，胆子大一点的小孩，用棍子将它翻个仰八叉，癞癞猴子就会生气，肚子立刻鼓起来，顽皮的小孩就会用脚踩，发出咕呱咕呱的声音。 记得上学时，调皮的男生，会拿癞癞猴子吓唬胆小的女生，更有顽皮的男生，喜欢班里的女生，又不敢表达，就将癞癞猴子偷偷放在女生的书包或桌肚里，女生被吓哭得稀里哗啦，班主任揪起男生的耳朵，扯到教室门口罚站，男生耷拉着脑袋，看着自己喜欢的女生在哭，却低着头在偷笑。 端午的香气渐渐远去后，苦夏开始。 其实，一年四季中，我最喜欢栀子花开的季节，这个季节充满了香气。 有些怀念飘着油香香味的儿时。 作者简介：葛慧芝，女，出生于二十世纪六十年代。安徽省作家协会会员。长丰县文广新局文学艺术创作办公室主任。群文副研究员。喜欢用文字书写心情。出版散文集《遥望风景》《岁月静好》。  |
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