啤酒鸡翅 1张图片 “鸡翅是孩子们喜欢的菜，经常变着花样做，今天就是用啤酒炖的，蛮香的。”
食材明细 主料 辅料 - 盐
- 4g
- 味极鲜
- 1勺
- 料酒
- 1勺
- 老抽
- 1勺
- 白糖
- 少许
- 姜
- 少许
- 咸鲜
- 口味
- 炖
- 工艺
- 半小时
- 耗时
- 简单
- 难度
啤酒鸡翅的做法步骤 - 3
- 加入盐，姜丝，料酒，味极鲜，白糖，姜丝，腌上20来分钟，可以盖保鲜膜放冰箱。如果没有时间腌渍也是可以的，只是入味欠一些。
小窍门 中间尝一下汤汁，调整一下滋味。 粉蒸鸡翅落雨无声 “做过很多口味的鸡翅了，今天换个做法，简便又好吃下饭的粉蒸鸡翅，味道不错！”
食材明细 主料 辅料 配料 - 料酒
- 适量
- 食用油
- 适量
- 生姜
- 适量
- 微辣
- 口味
- 蒸
- 工艺
- 半小时
- 耗时
- 简单
- 难度
粉蒸鸡翅的做法步骤 零厨艺美食-----【蜜汁烤翅】“很多时候，美味和厨艺没有太大的关联。自从有烤箱以后，烤翅是我最常做的烤肉之一。制作起来真的特别简单，但却深受家人的喜爱。一点都不自夸的说，真的是比那“哪哪哪”的好吃多了。 和新奥尔良烤翅相比，蜜汁烤翅的颜色稍微淡一些，没有那么红。但从美味上来说，一点也不逊色，有烤肉的清香，还有蜜汁的清甜。用来待客既容易又美味。”
食材明细 主料 辅料 配料 蜜汁烤翅的做法步骤 - 2
- 洗净的鸡翅，内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
- 5
- 戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。（这里如果鸡翅是刚洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加调料给鸡翅“按摩”入味。如果是洗过后控干了水份的，捏起来太干，就稍微加一点点水）
- 6
- 如果一次腌制的份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻即可。
- 7
- 腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤盘里，刷上一层橄榄油。
- 8
- 放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。（这里说一下，我的烤箱一直以来温度都偏低，所以这是依据自己家的烤箱而定，不可完全参照哈）
小窍门 1：在腌制鸡翅的时候最好内外划上两到，以便更好的入味与烘烤。如果不想划刀，也可以用叉子在两面叉上一些小洞。 2：腌制的过程中，最好在中途拿出来翻拌一下，让鸡翅入味更均匀。 3：烘烤的具体时间以自家烤箱而定。 芋艿口袋鸡翅上汤番茄鸡翅火锅“冬季正是吃火锅的季节。各式各样，各种味道的火锅，让人眼花缭乱。鸳鸯火锅 麻辣火锅估计也吃烦了，那就来个番茄鸡翅火锅吧。番茄具有养颜美容的功效，还利于消化吸收，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 番茄鸡翅火锅营养丰富，酸甜可口茄，味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。 吃过以后一定会让回味不绝的。”
食材明细 主料 辅料 配料 - 史云生原汁上汤
- 适量
- 番茄酱
- 适量
- 盐
- 适量
- 洋葱
- 适量
- 酸咸
- 口味
- 火锅
- 工艺
- 十分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
上汤番茄鸡翅火锅的做法步骤 - 11
- 煸炒至番茄成番茄酱状，再加入2勺番茄酱，小火炒出红油。
- 14
- 煮好的番茄鸡翅汤底，倒入小火锅中，加入自己喜欢的食材，就可以享受美食了。
小窍门 炒鲜番茄时候，要有耐心，小火炒至番茄面烂出红油。 家常下饭菜---川香鸡翅“一大盘通红喷香的鸡翅端上来时，忍不住迅速下箸，鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合，立刻慢慢的充斥着嘴巴和喉咙，爽！”
食材明细 主料 辅料 - 干辣椒
- 适量
- 葱
- 适量
- 姜
- 适量
- 料酒
- 适量
- 香油
- 适量
- 白芝麻
- 适量
- 花椒
- 适量
配料 - 生抽
- 适量
- 白糖
- 适量
- 盐
- 适量
- 麻辣
- 口味
- 炒
- 工艺
- 半小时
- 耗时
- 普通
- 难度
川香鸡翅的做法步骤 - 2
- 取一大碗，加酱油2勺、料酒2勺、香油1勺，将鸡块抓匀，腌制20分钟。
小窍门 1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加。 2、腌制鸡翅一定要码足味道，否则味道进不了鸡肉中， 因为鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，味道只能附着在鸡肉的表面，影响味道。 3、鸡翅可以换成任何肉类，同样出色。 |
