蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分, 选择补充蛋白质的食物,不仅要看数量(即蛋白质含量,每100 克这种食物中蛋白质的数量), 还要看质量(即蛋白质的氨基酸评分,得分越高说明蛋白质质量越好,越容易被吸收和利用). 本文列举优质蛋白质十佳食物,希望对人们日常进行蛋白质的补充有帮助。 1.鸡蛋…… 2.牛奶…… 3.鱼肉…… 4.虾…… 5.鸡肉…… 6.鸭肉…… 7.牛肉…… 8.羊肉…… 9.瘦猪肉…… 10.大豆…… 注:建议每天摄入畜禽肉总共40~75克。 摘自2021.02期《老友》 |
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