1准备新鲜的海虾。 2剪掉虾须,从背部第二关键插入牙签,挑出虾线。 3洗净控水后加料酒,白胡椒粉,拌匀后腌制20分钟。 4粉丝及其它配料准备。 5青椒,午葱,生姜,大蒜全部切末。 6热锅凉油,下生姜,大蒜煸炒。 7出香味后下豆瓣酱。 8炒出红油。 9下腌好的海虾。 10炒至海虾变红色。 11加入适量热水。 12煮开后加入粉丝。 13煮至粉丝塌软。 14加精盐调味。 15加青蒜末略煮1分钟。 16然后撒葱末,关火即可。 |
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