煮海带汤时加点它，煮出的海带又软又烂，关键还节省时间

海带的营养价值很高，这一点大家应该都是知道的，而且很多人也都比较喜欢吃海带的，海带除了炒着吃之外，其实还可以用来炖汤。海带炖汤是最有营养的做法了，如果想要吃的比较有营养，还是直接用来炖汤比较好一些，海带可以和大骨或者排骨一起煲汤喝，味道都很不错。

不过大家在煲海带汤的时候遇到一个问题，那就是煮出来的海带特别硬，好像不管煮多长时间都没有办法煮烂，这样煲出来的海带是不好吃的，那么，到底要怎么样才能让海带又软又烂呢？其实做海带汤的时候也是有技巧的，煮海带汤时加点它，煮出的海带又软又烂，关键还节省时间。下面就来给大家介绍一下正确的海带汤做法吧。

煲海带汤的时候，发现海带并不是特别容易煮烂，其实这和海带的一些成分是有一定的关系的，海带里面含有一些不溶于水的成分，所以海带并不容易煮烂。可能有些人说要想让海带煮烂，直接把海带放在清水里面浸泡几个小时，提前浸泡几个小时以后再煲汤就能很快煮烂了，其实这是没有什么用处的，这种做法也是没有可信度。而且浸泡的太久的话，还有可能会导致海带营养的流失。

煲汤的时候怎么样才能够让海带又软又烂呢？想要做到这一点其实也是很简单的，只要在煲汤的时候加入一点特殊的东西就能够让海带又软又烂，而且花费的时间特别短，大概十几分钟的时间就能够让海带软烂。

什么东西这么神奇呢？其实就是白醋，在煲海带汤之前，一般要先对海带进行处理，需要先将海带清洗干净。海带的表面是有很多的脏东西的，一定要清洗干净才可以食用，可以直接用淘米水来清洗，淘米水能够快速把海带表面的脏东西清洗出去。

还有海带清洗好了以后需要把海带先放在锅里面煮一会儿，在煮海带的时候就可以加入一点白醋，加入白醋是最为关键的一个步骤，加入了白醋以后海带就可以快速煮得软烂，这样不仅能够让海带快速煮烂，而且也能够让海带的颜色更好看一些，让人更有食欲，不过要注意在锅里面煮海带的时间也不能够太长哦。

海带煮好了以后就可以直接放在锅里面和排骨一起煲汤了，由于之前海带已经煮过，所以也可以先把排骨放进去煲半个小时左右，再把海带放进去，煲15分钟就可以关火了，非常节省时间，这样煲出来的海带汤不仅特别好喝，而且海带又软又烂，吃起来口感也不错。