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勒紧裤腰带的这一年,最划算的投入就是它了

 餐饮老板内参 2021-06-22

经过疫情的轰炸,餐厅老板们都捂紧了钱包,尤其在营销上更是准备好了大刀阔斧断舍离。

现实是,疫情后的餐厅经营又少不得营销宣传,借此抓住消费者的心。

有什么营销方式,既能省钱,又能有效营销呢?

总第 2487 
餐饮老板内参 罗欣 | 文

用一面墙引爆餐厅体验

如今消费者越来越注重就餐体验感,餐厅要在进门的那一刻就抓住消费者的注意力。

一面有意思的墙,就可以帮助餐厅制造场景,引爆消费者就餐体验。

在西班牙网红餐厅CRAZYONES,美食、美酒、logo等创意图形被投射到玻璃上,夜晚的落地窗五彩斑斓,吸引了不少顾客拍照留念;

Aye by Meeting Someone餐厅以一幅画作为幕布,蝴蝶从植物深处飞出,展现了一个充满奇幻色彩的虫洞,为顾客带来惊艳的视觉体验和品牌感受;

韩国BROWNHOLIC Café咖啡厅在墙面上投影咖啡工艺,与咖啡屋素雅文艺的气质融为一体,为顾客带来了舒心愉悦的视频观赏体验。

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这些奇妙的餐厅视觉体验都来自于爱普生投影机。6月底,内参君曾发起爱普生投影机的征集令《只用这一招,营业额提升20%》,在3家试用餐厅中,内参君选择了一家北京的牛排店追踪其后续使用情况。

Leo是北京合生汇这家牛排店的老顾客。在一次就餐的时候,他看到墙上有可以定制投影内容的信息,于是联系了店长提出了自己的需求。

今年是Leo和Niki结婚十周年,他计划在周年纪念日带上Niki到这里共进晚餐。Leo联系了牛排店,双方沟通之后,纪念日那天将在大屏幕上投放他们的婚纱照,由餐厅帮他设计模板。

结婚纪念日当天,Niki踏进店里,一眼望见了墙上专门为她定制的纪念日动画,感到十分惊喜。

结婚纪念日定制动画

“挂上这款投影仪后,牛排店的氛围活泼了许多。”店长小耘说道。

她告诉内参君,“原来这里只是一面墙,餐厅的灯光偏暗,营造沉静的氛围,让客人在店中放松品尝、聊天。店里也常有家庭顾客,小孩子边吃牛排,边看着墙上的动画特别兴奋。”

王先生在儿子生日时也向餐厅定制了生日主题的投影。儿子就餐时看到自己的图片和名字在墙上出现,非常开心。

投影机,动画......听起来就有点复杂。也不尽然,爱普生这款投影机与配套的App一起使用,小耘表示,不需要花很多时间就可以上手。

爱普生针对餐厅推出的智能营销一体机,内置杰夫与友餐饮营销App,软件提供上千套不同风格的动态场景素材随心下载,只要在App上设计好样式,便能一键投影上墙。

爱普生的这款智能营销一体机,大大降低了餐厅营销的进入门槛。通过视觉交流的方式增强呈现,爱普生投影机将信息、图案、视频等创意投射到目标位置上,配合品牌、主题相关的定制化内容,轻松“唤醒”各类场景,让消费者享受到美轮美奂的沉浸体验。

一台投影机=一名永不倦怠的销售员

当你在操作上轻车熟路时,投影机的用武之地也就更丰富了。我们不妨先来看看这家牛排店把投影机用到了哪些地方?

1)节日氛围烘托

一到中秋、七夕这些节日,餐厅就需要一番装饰布置,营造出浓郁的节日氛围。

牛排店今年的七夕节便将投影仪元素融入其中。店内贴上了粉色墙纸,铺上了粉色桌垫,放映着温馨的情侣动画。进到店中的顾客都不免留意墙面的动画,会心一笑。

餐厅就餐体验

2)顾客定制化服务

餐厅的定制化投影算得上是一大特色。就如上文提到的结婚纪念日的投影,还有求婚、生日等值得庆祝的时刻,皆可用这面墙来烘托气氛。

小耘提到,牛排店是情侣们时常光顾的场所,一些男士为了带给女朋友惊喜,会向餐厅定制投影服务,场面十分甜蜜。

3)新品菜单动态上墙

餐厅常随着四季更迭推出新品。新品往往伴随着门店营销推广,以此将新品植入顾客的意识之中,算下来又是一笔开销。

不过,安装上投影机之后,牛排店就无需再做设计、打印海报。而是直接在手机上操作,将新推荐的菜品图片嵌入选定的模板中。

更吸引目光的是,投影的菜单结合动态的光与影,刺激顾客味蕾,增加下单率,效果远胜于单调的纸质菜单。

4)弹幕、小游戏等顾客互动

墙面互动还有更多的可能性,比如设置弹幕、小游戏等等,让消费者在等餐及就餐环节可以随时与店家进行互动。由此,消费者对店面留下更深刻的印象,可以帮助门店提高复购率。

通过一台投影机,墙面就变成了一名永不倦怠的销售员。

与此同时,还能为门店省下一笔营销开支。如果按照一年24个节气,12个节日,36次促销互动,每次创意按照节省1000元来计算,一年就能省36000元促销费用。

餐厅选购投影机需要这些标准

投影机对餐厅用途广泛,在选择时需要注意什么问题呢?

首先,投影机的体型要小巧。

投影机一般悬挂在餐厅顶部,如果装置体型大的投影仪,可能需要对餐厅原本的结构进行改造和重新设计,花费成本较大。

选择一款小巧的投影仪显然便捷不少,只需要找到一面墙作为基点,就可以在原本的餐厅构造上随机加入一台投影机。爱普生这款投影机投影+主机+软件+音响一体化,对餐厅来说非常便捷。

爱普生智能营销一体机紧凑轻巧,机身仅重2.7KG,色彩亮度达2000lm。此外,投影机可调整投影角度,在有限空间内灵活安装,支持360度投影。

爱普生智能营销一体机

其次,呈像质量要足够好。

爱普生智能营销一体机采用独特的3LCD技术,可实现高色彩亮度、柔和的色彩过渡,带来卓越的呈像质量,鲜活的大屏体验。

最重要的是,操作要便捷。

倘若是一台家用投影机,放到餐厅后就可能让人不知所措,在选择播放内容还需要大费周章地连接各个系统,或者花费大量的资金请专业团队设计营销内容。

爱普生智能营销一体机使用教程

在操作上,牛排店试用的这款爱普生智能营销一体机算得上相当便捷。店员只需要在App上设计好营销方案,随时可以同步到墙面。平常更换营销界面,就像更换手机壁纸一样灵活方便。

以往餐厅做活动,既费时又费力,活动效果可能就一般般。爱普生智能营销一体可以实现的是,轻松打造餐厅氛围,同时无需多加其他成本。

此外,爱普生智能营销投影机内置芒果TV、爱奇艺、哔哩哔哩等主流视频网站,可转播奥运会、世界杯、LPL等重要赛事,让顾客畅快享受各类直播盛宴。大屏观影再加之投影机本身带来的高价值感,也提升了顾客就餐体验。

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