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“下饭土餐馆”排队排疯了！越土越火！江浙一带也盛产土菜馆，也有不少土菜品牌跑出来，像开在苏州的老阿爸江浙土菜馆，已经有37家门店。从旅游城市的热门打卡地，再到区域强品牌，再到出海品牌，带点土气与野性的家常菜馆、土菜馆正成为不少消费者的新欢。因此有餐饮人预测，未来很长时间，餐饮将刮起一股新风潮，越土越火，越“野”越火，潜... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-13 10:18 |
喝0卡奶茶、吃减脂汉堡，餐饮反向拿捏“减肥人”4月，新茶饮品牌霸王茶姬官宣，与中国女网球员郑钦文合作，后者成为品牌首位“健康大使”，与霸王茶姬携手为消费者提供健康可信赖的饮品选择。一方面，联合年轻人喜爱的形象、大IP，可以打造自身品牌更加健康、更有活力的品牌形象，比如霸王茶姬选择郑钦文作为“健康大使”，强调了品牌对健康、... 阅2 转0 评0 公众公开 24-05-13 10:16 |
平价餐饮狼狈退场。因为租金而导致餐饮老板闭店的情况，正频频上演。房租正在“杀死”平价餐饮？可以看到，房租似乎杀死了平价餐饮，但不幸的是，平价餐饮没有被杀死，杀死的只有一些经验不足、资金匮乏、经营不善的餐饮从业者。一方面，随着租金成本的上升，以及市场竞争的加剧，餐饮行业正在经历着一场前所未有的变革，市场上也涌现出了许多... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-11 10:24 |
喜家德，盯上了沉迷健康养生的“脆皮年轻人”据品牌透露，5月中下旬喜家德和超级猩猩还将在深圳举办一场为期两周的快闪店活动，届时消费者不仅可以品尝到喜家德的营养美味，更符合中国胃的健康餐，还可以参与各种有趣的互动环节，了解更多有关饮食健康的理念与知识。在和国内健身行业头部品牌“超级猩猩健身”合作之前，喜家德也曾联合沈阳印象... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-11 10:23 |
抖音上#砂锅#关键词视频相关播放已达41.8亿次，其中#砂锅菜#、#砂锅美食#等细分关键词的播放次数突破10亿次；砂锅本身器皿特点对菜品风味的体验也有一定加成，但在在反对预制的情绪中，砂锅的走红离不开这些心理因素的加成，让消费者对“现制”的拥抱具象化地表现出对“砂锅菜”的拥抱。当砂锅兴起时，餐饮圈也呈现出砂锅化、类砂锅化现象。同... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-10 10:15 |
事情是这样的：近日，有媒体报道四名男子在北京、承德等地的海底捞门店，“自导自演”了多场食品安全的“戏码”，并利用含有碎玻璃渣的食物对海底捞敲诈勒索，涉案金额达1万余元。甚至有网友在留言处“力挺”海底捞，声称“两个月没有去吃海底捞了，这周去嗨一下。”据中国连锁经营协会最新调查显示，2023年11家连锁零售、餐饮企业，以及1家前... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-10 10:12 |
它如何成为火锅界“蜜雪冰城”比如，创始于天津的“性价比火锅顶流”芳竹园火锅。芳竹园成立于2018年，成立之初就将客单价定为60元，锅底免费，涮菜白菜价，做“极致性价比火锅”。芳竹园门店中，有70%是加盟门店。据了解，芳竹园目前营收名列前茅的门店中，就有两间门店来自于深度下沉市场，一个是芳竹园门店网络最南端的周口鹿邑店，一个是最... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-09 09:59 |
“家常菜大王”做品牌卫星店，30㎡月入17万！相比堂食大店，品牌卫星店在品牌资产层面可实现母品牌的延续，获取消费者天然的信任；事实上，在这个商圈，三公里内已经有了两家醉得意堂食的大店，“刚好一左一右，而品牌卫星店开在中间。”这样的布局，一方面是为了单量的增加，将外卖单独开出门店、打出招牌；许艺民透露，在产品的设计方面，品... 阅4 转0 评0 公众公开 24-05-09 09:57 |
中国餐饮行业影响力热文4月榜TOP10重磅揭晓！作者 | 餐饮老板内参 内参君。【中国餐饮行业影响力热文榜】由餐饮老板内参率先发起，分为月度榜单TOP10和季度榜单TOP20。月度榜单以一个月为周期，聚焦每个月微信公众号平台阅读量最高的爆款文章，以榜单的形式进行呈现，以公众号阅读量为排序依据，通过最全面的数据整合和最真实的平台反馈，洞察... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 10:18 |
作者 | 餐饮老板内参 内参君。摄图:内参君。步行10分钟后，内参君抵达了袁家村的小吃街。游览期间，内参君注意到入口处有许多餐饮民宿。内参君也来到了位于福建省的一座三线城市——漳州，近距离观察了五一期间的漳州古城餐饮。据内参君观察，在网红小吃和连锁品牌门口排队的游客较少，而一些名气较大的本土小吃店门口皆是大排长龙。单从内参君... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-08 10:17 |
