【原】鱼香素丝

鱼香素丝的用料

茭白 3个	胡萝卜 1根
葱花 适量	料酒 1小勺
辣椒酱 1小勺	米醋 1勺
白砂糖 1勺	蒜 3瓣
姜 3片	生抽 2勺

鱼香素丝的做法

步骤1   茭白切片再切丝   

步骤2   胡萝卜切丝   

步骤3   鱼香汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺白砂糖，1小勺辣椒酱拌匀备用   

步骤4   热锅，加油，炒香姜蒜   

步骤5   加入胡萝卜及茭白丝   

步骤6   翻炒几下，淋点料酒，将茭白及胡萝卜丝炒熟变软   

步骤7   淋入调味汁，快速翻炒。   

步骤8   加入葱段拌炒均匀   

步骤9   出锅成品，快速吧。   

鱼香素丝的烹饪技巧

素菜也可以做的很美味。 鱼香汁可以用于茄子，肉丝，土豆丝，一样好吃。 米醋千万记得，不要用老陈醋，那择味道就差远了。