by 独爱你配料: 牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.准备好材料; 2.牛肉洗净切成薄片,加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟; 3.蒜切末,姜切丝,大葱切寸段备用; 4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒出香味; 5.加入牛肉爆炒至变色变白; 6.加入大葱翻炒至断生; 7.根据个人口味加入盐调味; 8.再次翻炒均匀即可; 9.开吃。 by 玉儿小厨房配料: 牛柳肉170克、青尖椒80克、红椒100克、(腌制)油5克、(腌制)生抽5克、(腌制)蚝油5克、(腌制)料酒2克、(腌制)小苏打1克、(腌制)玉米淀粉4克、(炒制)油10克、(炒制)姜8克、(炒制)黑胡椒粉少许、(炒制)盐适量 烹饪步骤: 1.主要食材; 2.青红椒洗净去籽切成略粗的丝备用; 3.姜去皮取需要的量切细备用; 4.牛肉顺着纹理切成粗条; 5.加入配料表中腌制的所有调料; 6.抓匀放入冰箱冷藏十分钟以上; 7.热锅放油,温热下姜丝爆香; 8.下入牛肉条划散至变色; 9.放入青红辣椒丝炒断生,放黑胡椒粉和盐调味; 10.翻炒均匀出锅即可。 by 云朵的小厨杏鲍菇一个、牛里脊肉150克、青红椒各半个、大蒜三瓣、鸡蛋清适量、干淀粉适量、生抽适量、黑椒汁20克、蚝油5克、白糖5克、盐适量、水淀粉适量、油适量 烹饪步骤: 1.准备好食材; 2.牛肉、杏鲍菇、青红椒切成小丁,大蒜切末; 3.牛肉里加入适量生抽、鸡蛋清、淀粉用手抓匀; 4.锅里加入适量油烧热,牛肉丁倒入翻炒变色盛出备用; 5.利用锅里的底油倒入杏鲍菇翻炒,炒至杏鲍菇变软; 6.加入青红椒翻炒炒至稍微变色后盛出备用; 7.锅里再加入适量油加入蒜末煸香,然后加入黑椒汁,蚝油、白糖翻炒均匀; 8.加入半碗水煮开然后加入所有材料翻匀,加入少许盐再加入适量水淀粉翻均匀,再撒点现磨黑胡椒增香; 9.一道美味的下饭菜就完成了。 |
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