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北京日报上一篇“单斤价格已低至20元左右 “小龙虾自由”要来了”的文章称，记者探访多家海鲜市场发现，小龙虾单斤价格已低至20元，让各路小龙虾爱好者蠢蠢欲动，这夏日炎炎，冰啤酒、麻辣小龙虾简直就是绝配！  不过相信看过很多媒体关于“我国小龙虾泛滥”的多起报道后，都感觉十分纳闷，小龙虾早已泛滥，多地甚至警告入侵威胁，这小龙虾为何价格还那么贵？ 小龙虾对我国究竟有多泛滥？ 2019年5月30日，《光明日报》刊发了一篇“大家可能对小龙虾的力量一无所知”的文章，警告云南小龙虾入侵，已经登上《云南省外来入侵物种名录》！  并且小龙虾已经是以Ⅱ级严重入侵类物种，紧排在Ⅰ级恶性入侵类包括微甘菊、凤眼蓝（水葫芦）、褐云玛瑙螺、小管福寿螺后，和牛蛙、美洲大蠊等并列成为云南省入侵物种的榜眼！  不过媒体则是以“中国吃货，吃绝小龙虾”或者“史上最悲催的入侵物种”的欢乐标题，而且有很多朋友则留言： “一人一顿干掉几斤” “小龙虾登上入侵物种是中国吃货的耻辱” “中国吃货：丢不丢人、丢不丢人” 但事实上实际情况要比想象的严重得多！因为从来没有一个泛滥的物种是靠吃解决问题的，而云南省的小龙虾入侵，只是拉开了序幕而已！  小龙虾的前世今生 小龙虾学名是克氏原螯虾，原产地在美国南部路易斯安那州，形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，19世纪末通过商船的压舱水进入我国长江流域地区，由于气候合适的，小龙虾适应能力极强，因此在我国开始了其野蛮扩张的历程。  经过100多年的发展，除了西藏和新疆以外，我国大部分地区的田间、沟渠以及湖泊和稻田，到处都是小龙虾，特别是南方水域，其泛滥程度堪比福寿螺！这种红色卵的螺蛳也是一个著名的入侵物种，它的故事在笔者其他文章中已经有叙述。  小龙虾繁殖能力极强，一次产卵上千粒，一年繁殖3-4次，而且数月就能性成熟，而且它们食性非常杂，对食物没啥要求，水栖昆虫、掉落的小虫、嫩草叶、水稻嫩芽等都是它们的食物，而且还喜欢打洞，南方丘陵地带的梯田上一旦发现龙虾，基本上就算是毁了，因为它们会导致稻田漏水，严重影响稻谷收成！  小龙虾在我国的扩散路线 本土系的很多水栖昆虫和底栖小动物，以及虾等根本不是强壮的小龙虾对手，因小龙虾在我国基本没有天敌，而其即使在高污染水体仍然能生存，以及干涸时的远距离迁徙的本领让它们在很多区域成了最常见的物种。  小龙虾味道好，年销售量节节攀升，却都是养殖场出品 麻辣小龙虾味道绝佳，朋友聚会必点下酒小菜，每到夏天都是小龙虾销售旺季，据统计我国2018年小龙虾产量163.87万吨，2019年产量208.96万吨，2020年小龙虾产量239.37万吨，产量如坐火箭般提升，这也表示了我国吃货对小龙虾的热爱！  当然种花家也爱吃，只是双手齐下，吃起来嫌麻烦，相对吃得比较少一些！那么每年都吃那么多，野外的小龙虾应该都已经被抓完了吧？  很不幸的是国人爱吃小龙虾而发展出了一个庞大的小龙虾养殖产业，上文中能的小龙虾，几乎100%都是养殖，那些在田野水沟里的小龙虾，依然活得非常自在，而农民朋友们正在为如何杀死小龙头疼不已，不杀危害庄稼，毒杀则危害土壤甚至有益的水体甚至破坏了稻花鱼的生产，怎么办？似乎没有好办法！  2018年俄罗斯世界杯期间，湖北潜江市的10万只小龙虾“坐上”中欧班列，被运往俄罗斯 一旦形成养殖规模，那么成本就以养殖来计算，小龙虾尽管在野外生存比赛中拔得头筹，但养殖却要以高效益为主，密度不能高，否则个子长不大，而且还会打架掉钳子，另一个则会引起病虫害传播，一夜之间下趟里龙虾全挂了！ 所以育苗、养殖、防治病虫害、管理和育肥，使得这种人见人嫌的小龙虾居然贵过对虾，是不是有些出乎意料？当然它价格高的另一个因素是吃货的热情高涨，销量那么大还供不应求，你说这价格能不高吗？ 【7盒装】天海藏麻辣小龙虾尾250g 30-40只/盒 冷冻加热即食包邮 ￥99.7 购买 野外的小龙虾究竟能不能吃？ 野外小龙虾是能吃的，但野生的重金属积累，或者受到工业与农药化肥污染，另外则是其体内的寄生虫，让大家对它们敬而远之，当然在水体清洁的区域捕捉的小龙虾也是可以吃的！ 但有一个忠告，野生小龙虾寄生虫是无法避免的，因此必须煮透、煮透、煮透！但大家都知道，小龙虾煮透就老了，虾肉没有弹性，吃起来干巴巴，谁还愿意吃？所以就会有一个寄生虫问题难以解决！ 另一个则是野生小龙虾难以形成规模，抓到的小龙虾大小不一，有多少人会去购买野生小龙虾？另外则是人工一只只抓捕，这成本实在有点高，20块一斤是买不到野生小龙虾的！ 所以各位吃货，为了安全，还是去购买养殖的小龙虾！ |
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