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阅客资讯 2021/06/21 16:39  【玉米山药骨头汤的制作方法】 准备食材：准备筒骨300克，玉米一个，山药一根，清水少许，料酒少许，食盐少许，鸡精少许等等。  烹饪第一步：先将筒骨清水洗净，将骨头剁成块，锅中加上几碗清水，烧开以后，下入筒骨焯水几分钟，将骨头汤里面的浮沫舀出来。  烹饪第二步：将生姜切成片，准备好一个砂锅，将骨头汤倒入锅中，加上一些料酒，生姜片几片，加入几碗清水，将清水超过筒骨，大火炖筒骨汤30分钟。 烹饪第三步：将甜玉米去掉皮，玉米切成块，山药戴着手套去皮，清水洗净后切成块，将玉米洗净后沥干，将玉米和山药放在锅中，转中火炖一炖。 烹饪第四步：大概炖一个小时，加上少许食盐，鸡精少许，其他调味品，转小火炖30分钟，等待汤汁乳白就可以出锅了。  厨房的小贴士：玉米排骨山药汤是美味鲜甜，营养美味，但是炖骨头汤之前，记得要将骨头汤焯水，舀掉浮沫，焯水后要一次性将水加足，切记不要中途加水，而且切记加冷水，而且要加上料酒和生活去腥，记得要用砂锅满炖，主要炖骨头汤的火候。 |
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