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酱香芸豆肉馅大包子

 fxiaog 2021-06-23

酱香芸豆肉馅大包子

豆果美食
2021/06/22 22:17

芸豆肉馅大包子用甜面酱调制肉馅,味道鲜美,你也来试试吧

酱香芸豆肉馅大包子用料

  • 芸豆 200g
  • 猪肉 300g
  • 植物油 20g
  • 蚝油 10g
  • 酱油 10g
  • 葱花 20g
  • 姜末 10g
  • 甜面酱 10g
  • 面团材料:面粉 500g
  • 水 270g
  • 酵母 3g

酱香芸豆肉馅大包子的做法

步骤1、炒锅入油放入切好的芸豆末大火翻炒至变色,凉至室温

步骤2、肉馅加入调料调好,凉透的芸豆末放到一边

步骤3、面团加入水、酵母放入厨师机揉成面团

步骤4、搓条、切剂子,我分的剂子每个大约50g

步骤5、擀好面皮

步骤6、调好肉馅准备包包子

步骤7、十八褶的大包子

步骤8、包好的包子室温发酵至两倍大

步骤9、蒸锅篦子抹油,放入包子,大火开锅后转中火蒸15分钟

步骤10、大包子出锅啦

步骤11、胖胖的大包包

步骤12、摆拍

芸豆的营养功效

芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。

1.提高人体免疫力:芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2.缓解慢性疾病:尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3.护发:吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。

4.促进新城代谢:芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。

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