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最近写了两个多月的“日常”专栏，每个工作日更新，没有一天断更过。我觉得自己很厉害。 不过从明天开始，我准备先停更一段时间。一是多积累一些素材，二是写几篇长文（两个月没写过了）。八月份保持和以前一样以周更为主。 日常365期的目标还没达到，断更是不是断更的，但什么时候恢复更新，就看我的心情了。 准备食材。娃娃菜一颗，少量肉片；蒲瓜一根，虾皮一把；葱姜蒜，粉丝，两只螃蟹。 今天准备做个螃蟹炒粉丝。网上下的单，螃蟹送到的时候我的内心是挣扎的，这么两小只，四个人怎么够吃？ 小陶说多加一把粉丝吧，只有沾上点荤腥，它就算是个肉菜（叉腰自信）。 说的有道理，于是我把粉丝加到了图中两倍量。 小蟹劈成两拌，蒲瓜切片。娃娃菜洗干净，用我新买的沙拉脱水器沥个水。 先炒肉片。 再加娃娃菜翻炒。 倒入适量骨头汤，仅用盐和一点糖调味。盖上锅盖小火焖煮。 另起一锅倒豆豉油加热。 扔一把虾皮炸出香味。 倒入蒲瓜翻锅，用盐调味。 炒熟后盛出。
再另起一锅，葱姜蒜炝锅。
往油里下螃蟹。螃蟹不用加淀粉什么的作为保护，就让蟹黄自然流到汤汁里为粉丝提鲜。
烹入白葡萄酒和生抽、几滴老抽煮一会。
加两勺高汤和适量水煮开。
加入两把粉丝煮熟。
最后加黑白胡椒粉，出锅撒点葱花。
娃娃菜加点葱段盛出。
开饭。
粉丝才是今天最大的主角，螃蟹反而没人吃，最后都是小潘一个人啃掉的。 螃蟹20块钱，娃娃菜3块钱，蒲瓜6块钱，粉丝7块钱。人均9块钱。是好吃不贵又简单的一餐。 下期见。 链接阅读 |
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