牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

食疗功能：

【抵抗力】【解渴利尿】【润肠通便】【消食】

---

主料：

卤牛肉：150克

娃娃菜：2棵

红薯粉丝：1把

---

辅料：

生抽：3茶匙

食盐：适量

葱姜：适量

干辣椒：3个

老抽：1/2茶匙

---

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法：

1、食材：卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

2、牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

3、锅中放油，放入葱姜、和干辣椒爆香；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

4、爆香葱姜后放入切好的娃娃菜大火煸炒一下；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

5、煸炒至娃娃菜稍稍变软，加入1大碗煮牛肉汤，在加入适量水与食材持平；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

6、加入红薯粉丝和卤牛肉；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

7、加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

8、大火烧沸，改中小火煮一会；

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

9、煮至粉丝透明爽滑，白菜变软，根据口味加入少许食盐即可关火盛出。（味精和鸡粉根据自家做菜习惯放或不放）

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

---

烹饪技巧：

白菜先煸炒出水气在烧制更容易入味。

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法

牛肉娃娃菜炖粉丝的做法