这道回锅豆腐的家常做法一定要学会！外焦里嫩口感太好了！

 

回锅豆腐

回锅肉大家都吃过，是一道非常下饭的菜，其实不仅可以用肉，换成豆腐也同样惊艳，做法还特别简单，上桌扫光！

准备材料

【食材】

北豆腐、青尖椒、红米椒、芹菜、花椒、葱、姜、辣椒、豆豉、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、白糖

教学视频

制作步骤

北豆腐切成5毫米的片，青尖椒和小红米椒、芹菜斜切成断，木耳洗净泡发好。

锅内油烧至5-6成热放入豆腐煎制，中途放入几粒花椒去除豆腥味，等煎到两面金黄后拿出。

锅里留油，烧热后加入葱姜、辣椒炒香，再加入豆豉和郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入豆腐翻炒均匀后加入木耳。

出锅前加上芹菜和白糖完成。