好吃到汤汁都不剩的咖喱土豆鸡块

豆果美食

2021/06/25 21:04

咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就做一道最常见的咖喱土豆鸡块，营养美味极了！宝贝说这样做的“麦奇”吃了还想再吃。

咖喱土豆鸡块用料

• 鸡 半只

• 土豆 1个

• 胡萝卜 半根

• 葱 1段

• 咖喱粉 适量

• 食盐 适量

• 太太乐原味鲜 1勺

• 食用油 适量

• 姜 4片

• 大蒜 3瓣

咖喱土豆鸡块的做法

步骤1、一个土豆去皮清洗干净。

步骤2、半根胡萝卜去皮清洗干净。

步骤3、土豆切成滚刀块。

步骤4、胡萝卜切成滚刀块。

步骤5、三瓣大蒜切片。

步骤6、一段葱切斜段。

步骤7、一块生姜切片。

步骤8、半只鸡切成小块，用清水浸泡出血水后控干水分备用。

步骤9、锅中烧油，加入鸡块煸炒。

步骤10、等鸡块都变色后，加入葱姜蒜爆香。

步骤11、加入一勺料酒，适量咖喱粉，一勺原味鲜，少许食盐翻炒均匀。

步骤12、加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟。

步骤13、时间到，加入土豆和胡萝卜再炖10分钟。

步骤14、时间到了后，转大火略微收一下汤汁。

步骤15、美味完成。 

咖喱土豆鸡块的烹饪技巧

汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！