离甜水井牌坊不到50米的地方，就能看到四川饭店的门面了。门面不大，只有6张小方桌摆在店里，这样寻常的街边小店，一开就是24年。在这吃饭，除非来的早，否则都要等上一段时间才能吃上饭。就是老板的朋友，也要遵循先来后到的顺序。
菜品每天市场新鲜采买，不敷衍不对付，秉着让客人像在家吃饭的想法，用心操持着每一餐菜。
来这吃，你能吃到独属于川味的“一菜一味”，菜品都是小锅菜，味道委实不错。难怪不少顾客能耐得住时间的煎熬，等这一桌菜的上场。阿姨这里没有固定的菜单，都是根据阿姨当天准备的菜品炒制菜肴。所以来这吃炒菜，除非提前预定，否则吃到什么菜都只能随缘了。麻婆豆腐端上桌时依然保留了温度与锅气，扑面而来的花椒与辣椒的香气，瞬间令人食欲大增！拌上米饭，米粒裹着饱满鲜甜的酱汁相当入味！软糯的豆腐块麻辣适中，过瘾又上头！阿姨自己腌制的腊肠和熏烤出的腊肉可是店内一绝，来这的人几乎桌桌必点。腊肠香而不腻，腊肉经过特殊工艺熏烤后带着炭火独特的香。腊肉切得厚薄均匀，皮脂的油分被充分煸出，带着点酥，一点也不油腻。好吃到，就连配菜蒜台，也让我们一扫而空~回锅肉的肉片炒至呈茶船状，用四川话说：“熬起灯盏窝儿了”。店里的回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻。带着点微辣和五花肉煸炒后的油香，真的超级！非常！特别开胃下饭！牛肉切成丝和芹菜入锅煸炒，表层勾兑的淀粉让牛肉丝保持住鲜嫩的口感，芹菜清新的香味涌入鼻尖，味道恰到好处~来这吃饭，必须熬过重重排队等待的人群，能不能吃到，就看你有没有耐心啦~店名：四川饭店 地址：颍泉区颍河西路北100米（甜水井巷内） 营业时间：11:00-14：00；18:00-食材用完即止 初识这家店，不过是朋友带着来的原因。但是尝过一次之后，却被这家店的味道和价格彻底圈粉，想着下次带着家人朋友还要来。开店8年，独占4间门面，如此大手笔，自然是有底气的。店面位于甜水井巷内，没有门头，没有固定的名字，但是要说一句“走，去甜水井喝麻糊”大家就会心照不宣的来到这里。店里的价格都很实惠，麻糊一类都是2元一碗，油条5毛一根。别看价格便宜，好吃也是真的好吃。麻糊咸鲜，诱人胃口。一半麻糊一半豆花两掺在一起，口感鲜香，入口弹润。掰下炸的酥脆的油条浸润到里面，油条被浸的软韧，麻糊的加入更是增色非常，一口入迷。
浓白粘稠的淡麻糊顶着煮得熟烂的黄豆，碗中央撒上的那抹绿色的菜头和芝麻，给看似寡淡的淡麻糊增添一分颜色。豆浆和米浆经过打磨、相互融合，口感绵软温润。地址：甜水井巷内60米处
营业时间：6:00-9：00；17：00-19:00 一间不大的铺子，由老板家族五人在经营着，而他们已经在这条巷子待了近30年了。所以，每每有老顾客过来，总喜欢亲切的喊上老板一句：“老洪！”每天3点就要起床开始准备一天的所需，一大锅的牛肉汤要耐心的煮上数个小时，大概5点半左右就有顾客开始到店，迫不及待的借助一碗牛肉汤开启了一天的日常。一碗牛肉汤的精髓就在于货真价实的牛肉和劲道Q弹的粉丝，而“老洪”把这两样都做到了！“这样不是才显得公平吗？全阜阳城大概也没有几家像我这样做的。”
每盛上一碗牛肉汤之前，“老洪”必会先拿出自己的“秘密武器”——杆秤。每份牛肉在“老洪”手里的杆秤一过，斤两分明。新鲜的牛肉带着鲜嫩的粉色，而且，每一块都很少带着难嚼的牛筋。牛肉汤的“神仙伴侣”当然要非粉丝莫属。“老洪”家的粉丝不但粗且Q弹，而且每一根都长到哪怕站起来也不能够完全把一根粉丝抻直。但真正让“东关洪三万牛肉汤”名声大噪的还不止这些，自家榨的辣椒也是这碗牛肉汤能够广受欢迎的秘诀。舀上一勺辣椒，均匀的和上一和，不但在色泽上由白到红鲜艳了些，整碗汤多的那丝辣味更是让人欲罢不能。店面：东关洪三万牛肉汤 地址：颍泉区颍河西路甜水井农贸市场巷内100米 营业时间：5:30-14:30 薛三格拉条以小摊做起，十几年前在现在的地址开起了门店，也就安定了下来。十来年间一直在甜水井的巷子里，不曾挪动。论起他家做格拉条的光景，也有小30多年了。相比其他店面，薛三格拉条的配菜显得更为丰富。咸菜、芹菜、荆芥、豆芽，当四种配菜混合在一碗之内，面的劲道加上配菜的爽脆很是诱人。
一碗格拉条好不好吃，酱很重要。店里的酱香味浓郁，拌匀之后鲜亮的酱色均匀的裹在格拉条的表层，为格拉条镀上了一层诱人的魅惑。酱香浓郁，咸淡适中，因为掺入了格拉条焯水之后的带着的微微汤水，酱并不干噎。既有酱独有的醇厚也有汤水的湿润，食感委实可以称赞。顶上满满的荆芥是阜阳人钟爱的味道，浓郁的荆芥香气总是能萦绕在舌尖，继而弥漫整个口腔，最后滑入鼻腔内。当香气游走的时候，头脑都清醒不少。
和格拉条一样出名的是他们家的拉面~晚上经营拉面的是老板的朋友，二人有将近20多年的交情了，杨师傅也做了将近20多年的拉面。
这儿的拉面可以根据你的口味拉出不同的面形，宽的，圆的，粗的，细的。只要在点单前提前和老板说一声，老板大多都会满足你对面的要求。
将拉好的面在滚水里烫熟后，加入调料覆上牛肉、木耳、青菜，最后浇上灵魂卤汁，一碗带汤拉面就做好了。
拉面相比其他店面的会细一点，更好克化，但是劲道的口感一点也不减少。闪闪的油泼辣子明艳动人，香气弥漫，一边呼着热气一边埋头大口吃面，大块吃肉，让人吃得酣畅淋漓。唯一的缺点就是略咸，但是可以接受~
店里特色的拌拉面口感也很赞，浓郁的汤料和调料的味道很好的粘连在面条上，一口夹起混合着荆芥香和蒜香，很是开胃。
三利馄饨在甜水井内并不显眼的位置，以老板娘的小名命名，两夫妻共同经营18年的老店。
全鸡蛋做的馄饨皮是老板特别定制的，肉馅用猪前腿打出来，混合葱白和生姜调味，味道别具一格。
刚出锅的馄饨，像被煮熟了的牛肉丸，颗颗透着光泽浮在水面，卖相诱人。肉质鲜嫩，能明显感觉出肉香。
到了这里一定要尝尝老板家自己炒出来的辣椒，不算特别辣但胜在香，里面还有自己家种的黑芝麻。有了它的加持，一碗清汤寡水的馄饨方可称上色香味俱全。
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