【原】爱有味道，厨房飘香——蘑菇肉片小炒

用料

主料：五花肉、平菇、上海青

辅料：大葱、生姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐

步骤

1、五花肉切片后，用生抽、老抽、料酒腌制15分钟；

2、烧水，水开后加少量盐，上海青焯水1分钟，平菇焯水2-3分钟；

3、锅中倒入适量花生油，放入五花肉片炒熟后捞出；

4、锅中放干辣椒、姜末、葱末炒香，加平菇和上海青，翻炒，加入少许盐和老抽调色；

5、将炒好的五花肉再次倒入锅里，一起翻炒，搅拌均匀后出锅。

这个小炒有青菜、肉和蘑菇，营养均匀，口味适合大众口味，没有辣味。同时，操作起来很简单，推荐给大家。