【原】面条吃了30年，还是这样做最过瘾，我一次能吃3碗，超简单

各位好，今天跟大家分享牛排面解馋爽口又营养的做法。实践非常简单，二三十分钟就能完成。用这种方法做出来的牛排味道很好，而且煮好的汤汁里带有牛肉特有的香味，再配上滑嫩爽口的手擀面，简直是太美味了，绝对会让你吃一碗两碗，绝对会让你吃一碗，根本停不下来。

编辑搜图[牛排面]

【制作材料】面条、牛排、食用油、小葱、生姜、蒜头、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒、鸡精、香醋、花椒粉、辣椒油、青菜、香菜。

【制作步骤】

先准备适量的面条，再准备一份牛排、小葱、姜、蒜头、两个青菜、一小把香菜。接着准备适量食用油、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、豆瓣酱、生抽、料酒、胡椒、鸡精、香醋、花椒粉、辣椒油。上面提到的这些材料，调味料都准备好后，我们就开始制作这道解馋爽口、营养美味的牛排面了。

编辑搜图先将我们准备好的生牛排取出来，先稍微清洗一下，然后将牛排切成长条状，切成小块，丁的大小在1×1厘米左右即可。在切好后，我们先把它放在盘子里以备使用。

编辑搜图起锅烧油，加入适量食用油，晃动炒锅，使油均匀地涂满整个锅底，然后将我们切好的牛肉丁放进去翻炒至变色，牛肉粒变色后再加入葱，姜，蒜，干辣椒，八角，香叶翻炒出香味。把香翻炒一下，我们就把它盛出来，放在盘子里备用。

编辑搜图还是那口炒锅，我们可以先将锅略清洗一下，然后往锅里放适量食用油，加入三勺红油豆瓣酱炒出红油，一定要快速翻炒，否则红油很容易糊锅，否则红油很容易糊锅，然后加入姜蒜末炒香，然后再加入适量的姜蒜末炒香，然后加入适量的姜蒜末炒香，然后再加入适量的清水，煮出后要快速翻炒。我们再倒一块牛肉，加半碗水，再放一点生抽，料酒，胡椒粉，盖上盖子，焖10分钟。

编辑搜图准备一个小一点的空碗，在空碗中加入少许鸡精，然后加入适量的香醋，加入已提前切好的葱花、姜末、蒜末，再加入花椒粉、辣椒油，搅拌均匀后再放入一旁待用。

起锅烧水，锅里的水烧开后，我们加入备好的面条，把面煮熟。面煮好后，再放入几个小青菜煮上一分钟左右就可以出锅了，用汤匙舀一点煮面的水，放到刚煮好的料汁碗里。再将煮好的面条捞到料汁碗里。这时牛肉也炖好了，我们先把大料拿出来，然后把牛肉和汤汁一起浇在面条上，最后撒上一点香菜点缀一下，这是非常美味的牛排面。

【秘诀】

1、如果家里没有牛排的话，可以选择牛肉。

2、各种调味料的添加一定要根据自己的口味或家人的口味适当地添加。