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今天又来跟大家分享一道非常美味的白菜做法，这道白菜做法就是烩白菜。这道烩白菜做法是特别简单的，很容易就能够做出来，而且做出来之后味道特别鲜美，超级下饭。这道烩白菜的做法绝对是白菜最美味的做法之一了，因为这样做出来的白菜不仅非常入味，而且吃起来口感也会比较好。那么接下来咱们就一块去看一下这道烩白菜是如何制作出来的吧。 【烩白菜】 【制作食材】大白菜，金针菇，香菇，鸡蛋，食用油，食用盐，胡椒粉，小葱 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是烩白菜，做起来非常简单，吃起来非常美味，除了白菜比较好吃之外，汤也是特别鲜美的，咱们一起来把做烩白菜的制作食材全部准备好吧。准备一个大白菜，准备一小把金针菇，3~5个香菇，两个鸡蛋，适量的食用油，食用盐，胡椒粉和一根小葱即可。小葱不用准备特别多，因为咱们只在最后的时候点缀用。那么接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及烩白菜的制作吧。 2、将准备好的大白菜取出来，先将其清洗干净，然后再切掉根部，将大白菜叶掰下来，掰成一片一片的，大概掰3~5片就可以了，不需要掰特别多，白菜叶掰下来之后咱们先将其放到一旁，然后再准备一个大盆，向盆中加入半盆清水。将咱们刚刚掰下来的白菜叶撕成小片放入到盆中，白菜小片要稍微小一点，不要太大。 3、然后咱们再将白菜叶清洗一遍，清洗干净之后控干水分捞出来放到一个盘中。接着咱们再把准备好的金针菇取出来切掉根部，然后撕成小朵放入到清水中清洗一遍，一定要清洗得干净一点，清洗完成之后还要将金针菇中吸收的水分挤出来。 4、把香菇取出来冲洗干净，然后去掉根部，接着将其切成片，香菇片切好之后咱们先将其放到一旁，然后再把鸡蛋搅散放到一旁备用。等到鸡蛋搅散之后咱们所有的食材都已经处理好了，接下来就可以开始烹饪了。 5、起锅烧油，锅中倒入少量的食用油，接着放入鸡蛋液炒熟，炒熟之后装碗待用。锅中再一次放上适量的食用油，然后将香菇放进去翻炒一下，翻炒均匀之后，咱们再加入白菜翻炒一分钟，白菜被炒到变软的时候，咱们向里面加入适量的清水。 6、将金针菇和鸡蛋碎也放到锅中，盖上锅盖用大火炖煮5分钟，接着向锅中加入适量的食用盐和胡椒粉调一下味，加入两种调味料之后将它们充分搅拌均匀，然后继续炖煮5分钟，5分钟之后关火出锅装盘并撒上咱们准备好的小葱切成的葱花，一道特别美味的烩白菜就这样完成了，味道鲜美，超级下饭，喜欢就赶紧试一下吧。 【小贴士】 1、大白菜最好要用手撕成小片，不要用刀切。 2、调味料只需要加食用盐和胡椒粉两种即可。 |
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