夏天很多人都没有胃口,很多人会选择晚上不吃饭或者直接买着吃。无论是菜品还是主食,买回家直接吃,非常便捷。 市面上因为需求的不同,各种各样的主食层出不穷。但是有一点是它们共同的问题:精白米面。无论是馒头,大饼,馅饼等,都是精白米面制作而成的。 《中国居民膳食指南》2016版指出,人们应保持每天适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250g~400g为宜。 另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。 稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。 尤其是家里有孩子的家庭,更应该在日常生活中增加粗粮的摄入。 吃粗粮不仅可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,而且吃粗粮时必需的咀嚼动作,不仅能促进咀嚼肌和牙床发育,还能减少食物残渣残留,防龋齿。 有的孩子吃完粗粮后,可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是一种正常的生理反应,逐渐适应后,胃肠会恢复正常。所以不用紧张。 今天的窝头就特别适合有孩子的家庭食用,在粗粮到底基础上适当加了一些白面,增加了窝头整体的口感,而且还在窝头中加入了奶粉,可以让窝头奶香味十足,味道更好~ 材 料 / 步 骤 材料: 玉米粉50g,栗子面30g,白面粉50g,酵母2g,奶粉5g,清水适量 步骤: 1,碗中放入白面粉,玉米粉,栗子面,酵母和奶粉搅拌均匀,加入清水和成面团 2,封上保鲜膜发酵一小时,一小时后将发酵好的面拿出 3,揪下一小团面揉成圆球,套在大拇指上揉成窝头并放入蒸锅,盖上锅盖大火蒸10分钟接口 营养师蓝冰滢 营养师妈妈的健康育儿经验分享。 好性格、大长腿、不生病 吃好三顿饭都搞定! |
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