 馒头主食 何以不主食？杜老师15分钟视频文|杜德春
一：馒头的食材二：馒头的工艺三：法棍 碱水面包芬芳 为何我国馒头萎靡不振？
法国主食面包“法棍”；德国主食面包“碱水面包”；中国主食“馒头”；那么 为何法德面包芬芳世界？而我国馒头产业快变成面包产业了呢？
法棍配方：面、酵（老面）、水、盐；碱水配方：面、酵（老面）、水、盐、碱。馒头传统配方：面、酵（面肥）、碱、水；
馒头目前配方：面、工业酵母、泡打粉、碱、水、改良剂、添加剂、增白剂、白糖、猪油等等。面粉、老面、碱、水这四类原材料；工艺加工；麦香、面香、幸福感、快乐感你知道多少呢？
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