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虾子有许多做法，每一道菜都做出了非常美味的菜肴。在此，我们将与大虾分享一种很不相同的食法，这是一种虾仁菜饼，配上西兰花和胡萝卜。做出来的虾仁菜饼营养丰富，做法也很简单，只需几个简单的步骤就能品尝到不一样的美味。好了，下面我们一起去看看这道虾仁蔬菜饼的制作方法。
「菜心虾」 大虾、盐、胡椒、料酒、西兰花、胡萝卜、猪肉、小葱、麻辣鲜、鸡蛋、面粉、食用油。 【制作步骤】 第一步准备半斤左右的大虾，一小片花椰菜，一根胡萝卜，一小块猪肉，一根小葱，适量的盐，胡椒粉，料酒，麻辣鲜，鸡蛋，面粉，食用盐，这些要用到的食材都准备好了，我们就开始制作这道菜了。
准备好的大虾，我们用牙签把虾线挑出来，如果虾线不会挑出来，那就到网上搜寻一下，怎样用牙签把虾线去掉。大虾去掉虾线后，我们先剥去壳，去掉头，把虾仁剥开，把虾仁放进小碗里。
在小碗里加入适量食用盐、胡椒、料酒，然后把它搅拌均匀，搅拌均匀后我们就放到一边腌制10分钟。10分钟后，我们将虾仁取出切成末，粗细可点，我们继续将其放入碗中备用。
把备好的西兰花拿出来洗净，然后把它切成末，要切碎一点，放入虾泥里。将已备好的胡萝卜再次切丝，切成小丁，切好后同样放入虾泥中。猪肉，我们把它剁成肉末，然后放入虾泥里。把小葱洗净，切成小葱段，然后放入虾泥中。
材料全部放进去后，我们开始调味，撒一点食盐和麻辣鲜，再打进一个鸡蛋，将所有材料搅拌成糊状，然后再加入20克面粉搅拌均匀，搅拌成粘稠的糊状，搅拌好后我们先把它放在一边待用。
电饼锅烧热放食用油，油热后倒入面糊，还是按照外边的老规矩，一勺面糊一个饼，倒入面糊之后，用勺子把面糊倒出来，然后用勺子把面糊倒出来。底火烤至定型后翻转一面，两面烙制，再重复一次，煎到两面金黄后，再煎至两面金黄后，即可做一道菜，非常美味的虾仁蔬菜饼就做好了，你觉得很好吃吗？您喜欢这道虾仁蔬菜饼吗？假如你也喜欢，就抓紧时间准备食材，为家人做一顿吧。 【秘诀】 1、大虾的虾线一定要去掉，其实大虾去虾线很容易，用牙签把虾线挑出来，具体操作方法可以自己查查。 2、烙饼子时要用中小火烙，火侯不要太大，慢慢煎虾仁菜饼更好吃。
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