秋天多给孩子吃这蔬菜饼，增强免疫力，营养解馋，孩子们最爱吃

原创 二姑娘 二姑娘美食记 

大家好，我是二姑娘！秋天是一个食材丰富的季节，不仅有各种美味的蔬菜，还有新鲜的大虾。今天我要分享的是一道美味的大虾蔬菜饼，它不仅好吃，还富含营养，适合孩子们食用，能够增强免疫力，提供必要的营养，同时解决孩子们的挑食问题。一起来看看如何制作这道美味的蔬菜饼吧。

今日推荐食谱虾仁蔬菜饼

材料准备：大虾、西兰花、胡萝卜、肉泥、葱花、鸡蛋、食用盐、麻辣鲜调料、玉米淀粉

制作步骤：

1. 处理大虾：

首先，处理大虾，将虾头和虾尾去掉。从虾背中间剪开，挑出虾线。然后，剥掉虾壳，将虾仁装入一个大盆中。

2. 腌制大虾：

在虾仁中加入少量盐、约一克的胡椒粉以及一勺料酒，拌匀后腌制十分钟。

3. 准备蔬菜：

将事先焯水的西兰花切成小碎丁。半根胡萝卜先切成片状，再切成小碎丁。

4. 剁碎食材：

将葱花切好。将虾仁切成小碎丁，再剁成稍微细一些的肉泥。

5. 搅拌食材：

在大盆中，将虾仁、西兰花碎丁、胡萝卜碎丁、肉泥、葱花、一个鸡蛋、小半勺的食用盐以及一些麻辣鲜调料放在一起搅拌均匀。

6. 加入玉米淀粉：

将食材搅拌均匀后，倒入一大勺的玉米淀粉，再次搅和均匀。这时，食材看上去会有些黏黏的，这是正常的。

7. 烙制蔬菜饼：

将食材倒入预热好的电饼铛中，用铲子整形成圆形饼。盖上盖子，烙制三分钟。当你开始闻到香味时，翻面，再烙制三分钟，直到两面金黄。

8. 出锅装盘：

蔬菜饼烙制完成后，取出并装盘。这样做的虾仁蔬菜饼色彩斑斓，红红绿绿，不仅看起来美味，而且充满了营养。

这道虾仁蔬菜饼不仅美味可口，还具有多重营养的好处。首先，大虾富含蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力。西兰花和胡萝卜提供了丰富的维生素和纤维，有助于维持健康的消化系统。此外，这道饼还含有麻辣鲜调料，增添了风味，让孩子们爱不释手。

如果你家的孩子不爱吃蔬菜，这道蔬菜饼是一个绝佳的选择。它将蔬菜和虾仁完美结合，不仅增加了食材的多样性，还让孩子们在品尝美味的同时，摄取必要的营养。这个食谱不仅适合秋季，还适用于全年的任何季节。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。

最后，如果你喜欢这个食谱，不妨先收藏起来。有空的时候，可以为宝宝们做上这道美味的虾仁蔬菜饼，让他们在健康的成长道路上多一份味道美好的陪伴。