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（内含中秋福利哦！） 无论在日本的电视剧或者动漫中，都不缺乏美食的存在，这些美食通常把日本的美食文化表达的淋漓尽致，每个美食画面都让人垂涎欲滴。在儿时记忆中，大家是否记得在日本校园中出场率最高的炒面面包？在主食面包中再添加一份主食，这种想法实在是天马行空，但是这种面包却风靡日本各地，仅仅作为一款日常面包食用。 像炒面面包那种突破常规搭配的面包，在现在这个脑洞大开的时代，一块面团与一款甚至几款看似与面包毫无联系的食材搭配已经是平常事。即使是突破常理的食材混搭，其中搭配间的一些禁忌和口味变化都是需要注意的，在你脑洞大开的同时，以下知识也需要注意哦！ - 各类水果 面包 - fruit bread 在许多人的认知中，面包总会使用果干一类来代替水果，使用果干的面包存放时间会更久一些，可是水果本来的果汁感却缺失了，它的营养也是随之流失。该如何使用水果搭配面包呢？ 宜： 选用水蜜桃、白梨、草莓等水果。 忌： 如果有水果的话，尽量不要放口味较重的食材，以免掩盖水果的味道；不可与萝卜相配同食，因为容易诱发和导致甲状腺瘤。 使用方法：把水果切成丁，削皮洗净，可以提前烘一下，让水分不要太多再放入面团中。 口感：相比果酱、果干，水果会比果酱更加爽脆，清新，水分更加多一些。而果干则嚼劲更佳，果酱口感是粘稠啫喱感。 推荐菜谱：京味面包、季夏桃面包（菜谱的详情内容请关注公众号查看哦~） - 咖啡粉 面包 - Coffee powder bread 咖啡粉通常为现磨咖啡粉和即溶咖啡粉，二者除了作为煮咖啡所用以外，其实它还能用于做面包！咖啡的狂热爱好者最爱不过了。 宜： 搭配奶油奶酪、黄油、水滴巧克力豆等，以个人口味爱好为主。 忌： 茶类液体、注意咖啡因的吸取量。 使用方法：最好使用速溶咖啡粉，因为便于溶解在液体中，不会出现颗粒状。 口感：相比咖啡，咖啡粉可以作为馅料混合其他材料所用，而咖啡作为液体增加如面团中为佳。 推荐菜谱：啡眼豆豆、咖啡软欧包 -芥末 面包- mustard bread 芥末这样重口味的材料也能作为面包的材料？是的，这样的面包会更加有风味，有提高食欲高血压患者食用。这可不是一种搞怪的面包做法哦~ 宜： 搭配奶酪、肉类制品（如火腿、培根等）； 使用黄芥末酱为佳。 忌： 避免与鸡肉搭配，二者共吃，恐助火热，无益健康。 使用方法：直接当成原料混入面团的搅拌中即可，或者挤在面包中作为酱料食用。 口感：比较独特，会有芥末的呛口微辣口感。 推荐做法：奶酪芥末面包 - 啤酒 面包 - beer bread 啤酒搭配面包在中国市面是比较不常见的，可啤酒带给面包那种极其柔软的口感及醇厚的味道，不是水或者牛奶所能攀比的，而且酒精含量经过发酵烘焙后会完全消散，是非常好的面包辅料。 宜： 搭配杂粮、果干，饱腹低卡；使用正宗的黑麦啤酒。 忌： 与熏制肉类同吃。 使用方法：充当面团液体使用。面包会呈现漂亮的红褐色表皮即金色的面包心。 口感：黑啤醇厚浓郁，淡淡的黑啤味道与小麦的甘香味相辅相成。 推荐做法：啤酒杂粮面包 每款新制作的面包，都包含了面包匠人无数次的搭配及调试，方可做出让我们为之一惊的美味面包。大家也不妨尝试把你心中最特色的面包搭配告诉我们，让我们有机会为你做一款脑洞大开的面包吧！ |
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