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炒粉店老板打死都不说的秘密，方法竟如此简单，免费分享给大家！ 在广东深圳待过的朋友都知道，在深圳一般打工族吃得最多的就是（炒河粉，炒米粉）我最早来深圳的时候，就这样的一份米粉，最早需要1.5元，后来涨到3元5元，而如今需要7—12元之间不等。大家先去看看图1，如果觉得有食欲，又喜欢吃米粉的朋友，再倒回来看秘方！ 我就是一个爱吃米粉的铁粉，最猛的时候，下班一个人要吃2份，再来2瓶啤酒，时而还要整点花生，后来由于过度热爱，每次吃炒粉前我就现在摊主那里，看着他炒的手法和技巧，可后来始终不知道配料，于是又找师傅问，自己也多次尝试，最终皇天不负有心人，总算研制出来，具体步骤与配方如下： 1：先准备点大蒜，用手动机器打成粉末，买点指天椒，切成圆形小状，最后再放入鸡精，盐，少量生抽，再用热锅烧点油，油烧辣后将油倒在大蒜粉末内，用碗装好。 2：去超市购买一点豆芽，越新鲜越好，洗干净，如果不喜欢吃豆芽的朋友，也可以放入其它蔬菜，或胡萝卜丝等等。 3：将在市场买的米粉，提前泡好，泡软即可，注意不要泡熟，不然炒的时候容易粘锅，很难炒散。 4：一个人的分量准备2个鸡蛋，和切一点葱，就这样食材基本准备完毕，接下来到了最关键的步骤，大家可要学好哦。 5：干锅烧油，中火打入鸡蛋，鸡蛋下锅后迅速将鸡蛋和散，参考图4，但要注意不要和得太散了，不然全是鸡蛋末，吃起来没有快感。 6：鸡蛋成型以后，将调至小火，将豆芽或其它配菜倒入，参考图5，倒入豆芽后加入刚刚第一步调制的辣椒酱，最后再放入跑好的粉条，粉条下锅后再倒入适量生抽，放入盐，鸡精，将火调到最大，最后快速翻炒，将米粉全部染上生抽色，大火翻炒大约38秒，最后洒上葱花，再翻炒3秒左右。 7：关火起锅，将米粉倒入提前准备好的盘子，就可以拿着筷子大口大口的开干，这是一道具有深圳特色的主食，相信很多人都吃过，过程中还可以根据自己的喜欢加入其它食材，比如火腿，香肠，瘦肉，酸豆角，等等，总之：不管你加什么，做法都一样，简单7步，你都学会了吗？下期希望看到我做什么菜？欢迎留言，我必将实现你的愿望！ #深圳头条# #深圳资讯#            |
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