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西班牙葡萄酒的产量可能没有欧洲其他葡萄酒产国比如法国和意大利的产量那么大，但是它的葡萄种植面积却是世界第一，产区分布全国各地，覆盖范围极广。 不过，因为西班牙的气候整体来说比较干旱，葡萄树的年龄也相对更老，所以即使葡萄园种植面积大，但是葡萄酒产量要少些。 当然，这种产量上的劣势在葡萄的高度浓缩和精致风味上得以弥补。 西班牙不同产区的微气候条件不同，各产区都有适宜种植的不同葡萄品种出产不同风格的葡萄酒。 从西北部加里西亚（Galicia）出产的阿尔巴利诺（Albariño）白葡萄酒到南部安达卢西亚（Andalucía）出产的雪利酒，再到里奥哈（Rioja）出产的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒，以及东北部佩内德斯（Penedès）令人痴迷的卡瓦（Cava）起泡酒，都是人们喜爱的西班牙经典葡萄酒。 文化背景、地理环境和气候条件是形成特定葡萄酒产区的三个重要因素，所以我们一般也会从这三方面来了解葡萄酒产区。 根据不同的地理分布，西班牙产区可以分为12个传统葡萄酒产区，也就是以下这些： 1、埃布罗河上游产区 Alto Ebro Wine Region 2、安达卢西亚产区 Andalusian Wine Region 3、阿拉贡产区 Aragonese Wine Region 4、巴利阿里群岛产区 Balearics Wine Region 5、加纳利群岛产区Canarian Wine Region 6、坎塔布里亚产区 Cantabrian Wine Region 7、加泰罗尼亚产区 Catalan Wine Region 8、中部产区 Central Wine Region 9、莱万特产区 De Levante Wine Region 10、杜埃罗河岸产区 Del Duero Wine Region 11、埃斯特雷马杜拉产区 Extremaduran Wine Region 12、加里西亚产区 Galician Wine Region 下图就是这12个产区版块的分布图： 考虑到这12个产区的介绍内容较多，所以今天先跟大家分享埃布罗河上游产区（Alto Ebro Wine Region）的相关信息。 产区简介埃布罗河上游产区包括埃布罗河两岸的洛格罗尼奥（Logroño）和纳瓦拉（Navarra），闻名世界的里奥哈产区（Rioja）也属于这块大产区。 尽管这片产区邻近大西洋距离仅100公里，但是气候却属于大陆性气候，北部受比利牛斯山脉（Pyrenees）保护，西部则是乌尔巴萨山（Urbasa）和坎塔布里亚山（Cantabria），南部还有德曼达山脉（Sierra de la Demanda），东南部则朝向埃布罗大洼地（Ebro Depression）。 这里全年气温变化不大，冬天平均温度为5ºC，夏天平均温度为20ºC，年均降水量约为400毫米。 法定产区一个特级法定产区DOCa（Denominación de Origen Calificada）：里奥哈（Rioja） 一个法定产区DO（Denominación de Origen）：纳瓦拉（Navarra） 三个单一葡萄园VP（Vino de Pago）：阿里萨诺园（Pago de Arínzano）、奥塔苏园（Pago de Otazu）、普拉多伊拉榭（Prado Irache） Rioja DOCa 特级法定产区 1925年，里奥哈被正式认定为DO法定产区，直到1991年新的分级制度出现后才被划分为DOCa特级法定产区。 里奥哈葡萄园占地面积是整个西班牙第二大的法定产区，最大的是中部地区的拉曼恰（la Mancha），不过它是西班牙法定产区葡萄酒产量最大的一个产区，很多葡萄酒都供出口贸易。 埃布罗河是西班牙最大的河流，埃布罗河上游产区拥有这种得天独厚的运输优势，也拥有历史悠久的酿酒传统。 更重要的是，里奥哈和法国之间历来交好，尤其是在中世纪时期，法国朝圣者们沿着朝圣者之路经过埃布罗河和里奥哈最终抵达加里西亚（Galicia）。 里奥哈的名字源自于埃布罗河的一条小支流奥哈河（Río Oja），在奥哈河上的桥边沿着“法国之路”朝圣者之路修建着一座中世纪时期的修道院。 就这样，18世纪时期，法国著名的用橡木桶陈酿葡萄酒的方法被引进里奥哈，而到了19世纪则开始使用一种更经济实惠的方式，也就是从北美进口橡木，然后在国内制作成小橡木桶，就这样开始了里奥哈新的陈酿传统，并沿用至今。 差不多也是这个时间前后，19世纪中期法国的葡萄园几乎都被葡萄根瘤蚜虫害摧毁，里奥哈和西班牙其他产区的葡萄种植量有了一次大爆发。 那时，法国的酿酒商们去南部边界寻求健康的葡萄植株，由此让西班牙新增了数千英亩的葡萄园，有些酿酒师甚至直接举家搬迁，在当地创建了新的酒庄。 就这样，里奥哈以及整个西班牙葡萄酒的繁荣由此开始。然而，好景不长，到了19世纪末，葡萄根瘤蚜虫害还是越过比利牛斯山脉，席卷了大部分西班牙葡萄园，里奥哈70%的葡萄园被摧毁。 之后，法国人找到了对付葡萄根瘤蚜的方法，就是将欧洲的葡萄植株嫁接到北美的葡萄砧木上，这也意味着法国的葡萄园开始重建，不再需要依赖西班牙葡萄。 繁荣幻灭，直到1970年代，里奥哈葡萄酒产业才从低迷中走出来，葡萄酒贸易再次兴起，里奥哈成为西班牙葡萄酒的核心产区。 直到现在，西班牙还在沿用之前用北美小橡木桶陈酿葡萄酒的传统，而且这也是里奥哈葡萄酒的典型特色，尤其是使用旧橡木桶陈酿带来的柔和口感，而且习惯在橡木桶中陈酿相当长的一段时间。 然而，新的酿酒浪潮也开始流行起来，有些推崇现代主义的酿酒师会使用全新的法国橡木桶陈酿葡萄酒，而且陈酿的时间也比传统的相对短些，从而使酿出的葡萄酒橡木味更加明显。 红葡萄丹魄（Tempranillo）是里奥哈的核心葡萄品种，占整个里奥哈葡萄园面积的75%。不过，虽说里奥哈是名副其实的红葡萄酒产区，但同时也出产白葡萄酒，尤其是维尤拉（Viura，西班牙语是Macabeo）酿造的白葡萄酒。 另外，里奥哈也出产桃红葡萄酒，而且也纳入了DOCa分级体系中，称作“Espumoso de Rioja”。
红葡萄 丹魄Tempranillo、歌海娜Garnacha、格拉西亚诺Graciano、马苏埃拉Mazuela、红马图拉纳Maturana Tinta。 白葡萄 维尤拉/马卡贝奥Viura/Macabeo、马尔瓦西亚Malvasía de Rioja、白歌海娜 Garnacha Blanca、白丹魄Tempranillo Blanco、霞多丽Chardonnay、长相思Sauvignon Blanc、弗德乔Verdejo、白马图拉纳Maturana Blanca、特浓情Torrontés。
Generic 普通级：两年内的年轻葡萄酒 Crianza 陈酿级：红葡萄酒需要陈酿两年时间，而且橡木桶中陈酿至少一年；白葡萄酒则至少橡木桶陈酿6个月 Reserva 珍藏级：红葡萄酒需要陈酿至少三年时间，其中橡木桶陈酿时间至少一年，瓶储时间至少6个月；白葡萄酒则至少陈酿两年时间，其中橡木桶陈酿至少6个月 Gran Reserva 特级珍藏级：顶级年份酒需要至少陈酿五年时间，其中橡木桶陈酿至少两年，瓶储至少两年；白葡萄酒则需要至少陈酿四年时间，其中橡木桶陈酿至少6个月
除了更新以上陈酿标准之外，里奥哈DOCa在2017年还引入了新的分类体系，旨在突出不同分级的风土特征，也就是单一葡萄园葡萄酒（Viñedo Singular）、村镇级葡萄酒（Vinos de Municipio）和大区级葡萄酒（Vinos de Zona）。
Navarra DO 纳瓦拉法定产区 纳瓦拉位于里奥哈北部，于1933年被划定为DO法定产区，名气就远不如里奥哈。不过，纳瓦拉也出产一些很受赞赏的优质葡萄酒，是西班牙排名前十的产区之一。 虽说整个产区涉及的区域并不是很大，但是气候和土壤环境却比较多样。南部要比北部干燥一些，而且土壤主要是石灰岩和冲积土。 跟里奥哈一样的是，纳瓦拉大部分出产的都是红葡萄酒，不过却以桃红葡萄酒最为出名。
红葡萄 赤霞珠Cabernet Sauvignon、红歌海娜Garnacha Tinta、格拉西亚诺Graciano、马苏埃拉Mazuela、梅洛Merlot、丹魄 Tempranillo、西拉Syrah、黑皮诺Pinot Noir 白葡萄 霞多丽Chardonnay、白歌海娜Garnacha Blanca、马尔瓦西亚Malvasía、小粒白麝香 Moscatel de Grano Menudo、维尤拉/马卡贝奥Viura/Macabeo、长相思Sauvignon Blanc 以上就是埃布罗河上游产区（Alto Ebro）简介，下期再跟大家分享安达卢西亚产区（Andalusian）的相关信息。 |
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