酱烧佛手瓜的做法

用肉泥调成微辣肉酱，把红烧做法改用葱烧佛手瓜，洋葱拌味，入口香辣甜脆，细嚼瓜柔味美。

作者: 星哥7007

• 28分钟

• 家常味

• 初级

• 快手菜

• 炒

• 家常菜

用料

• 洋葱
  30克

• 肉泥
  150克

• 佛手瓜
  250克

• 酱油
  10克

• 辣酱
  20克

• 料酒
  少许

• 葱花
  少许

• 葱沫
  5克

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  1/7 特写。

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  2/7 备好材料，佛手瓜切片，150克肉沫调成微辣的干肉酱，洋葱切条状。

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  3/7 热油煸炒葱沫，加入干肉酱一起煸炒。

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  4/7 放入切成小片的佛手瓜。

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  5/7 放入酱油、料酒，加入两勺清水煮一会，然后，改中火煮5分钟。

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  6/7 煮到收汁前放入洋葱，轻拌一下，随即出锅装盘。

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  7/7 装盘撒上葱花。

小贴士

佛手瓜不要焯水，切片直接入锅中煸炒。