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相关数据显示，中国血脂异常的人已经超过2亿。一项研究收集了北京地区1992-2002年间10年，年龄为35-44岁青年的甘油三酯数值，结果表明甘油三酯超标比例从1992年的13.3%上升到2002年的30.2%，高血脂症正在慢慢盯上年轻人，在我们的生活中更加普遍。 甘油三酯水平上升，会提高血液粘稠度，促进动脉粥样硬化，提高高血压、心脏病、脑梗塞等疾病的患病概率，严重威胁人们的健康，必须重视。 说到高血脂的治疗就不得不提到王振义院士，在60余年的从医生涯中，为心血管医学实践和理论创新做出了重大贡献，至今出版了60多本关于血脂的书籍，翻译了100本以下，对高脂血症形成的原因、危害和预防措施有独特的见解。1954年起王振义从事研究高血脂症，主攻血栓方向，用数据直接证明了血栓和高血脂与饮食的关系。 王院士表示，在研究中，他发现3种食物会极大地升高血脂，形成一种“ST因子”，这种“因子”会结合血脂中的磷脂成分，减缓甘油三酯的代谢，从而升高血脂危害血管。这3种食物分别是： 1.加碱面条。 市面上有的面条呈现小麦色，有的面条比较白。这是因为面加碱时pH值比较高，会使面粉中的色素显得淡黄色，无碱面在中性或酸性环境中保持原始白色。经常吃小麦色的面条，容易摄取大量碳水化合物，还容易摄入过量的碱，引发血脂“因子”的活性，升高血脂。 2.烟。 烟不仅要忌口，还要绝对禁止。高脂血症容易引起动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞等严重心脑血管疾病。烟草中的尼古丁刺激血管和心肌的收缩，提高血压，促进动脉粥样硬化引起心绞痛等过度饮酒会导致心功能衰退，损害肠胃、肝脏、神经系统、内分泌系统，不利于体重的控制。 3.酸奶。 酸奶之所以叫酸奶，是因为酸奶确实很酸，但是很多人不能吃原味酸奶。因此，企业在酸奶中加入大量糖，最常用的是便宜的蔗糖，有时加入菊花糖。摄入身体的蔗糖会迅速分解和吸收，容易增加血脂，伤害血管。 对此，王院士表示，不止这3物，我们日常吃的很多食物里都含有这种“因子”，想要抑制这种“因子”的活性，并且想要降血脂保养血管的话，最好常吃点黄花草油酸，可以提高甘油三酯的代谢，保护血管： 黄花草油酸中含有丰富的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸成分，可以提升高密度脂蛋白数量，而黄花草油酸能降低低密度脂蛋白水平，能够与体内的甘油三酯和胆固醇等成分相结合，而加速后者的代谢排出，真正实现降脂效应。 另外，黄花草油酸中还含有植物甾醇酯这类高活性成分，可以起到扩张血管壁和疏通血液运转的良好作用，黄花草油酸能够促进血管内壁细胞结构、功能的稳定性保持，对于血液流通和血脂降低，可以发挥很好作用。并且还能降低血栓和一些并发症的发作几率，对于身体健康更有明显益处。 |
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