 卓龙梦特酒庄Chateau Troplong Mondot位于法国波尔多圣埃美隆Saint-Emilion产区的东北部，是一座圣埃美隆一级B等酒庄Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B，也是波尔多右岸最著名的酒庄之一。 1.卓龙梦特酒庄详细资料 卓龙梦特酒庄拥有者：法国再保险集团(Scor)。所在产区：圣埃美隆。酒庄等级：圣埃美隆一级B等酒庄。红葡萄比例：梅洛85%、赤霞珠13%、品丽珠2%。主要葡萄品种：梅洛。其他葡萄品种： 赤霞珠和品丽珠。平均葡萄树树龄：30年。土壤类型：石灰石和黏土。葡萄采摘方式：手工采摘。葡萄园面积：43公顷。 2.卓龙梦特酒庄发展史 a.1745年，塞兹(Seze)家族创建了卓龙梦特酒庄，该家族当时在圣埃美隆地区还拥有其它多个酒庄。1850年，法国颇有名望的参议员雷蒙·卓龙(Raymond Troplong)先生购下卓龙梦特酒庄。在其掌管期间，酒庄的葡萄园面积逐步扩张至如今的规模，酒庄名字中的“卓龙(Troplong)”便是来自这位庄主。 b.此后，酒庄历经两次转手，于1936年迎来第四任主人亚历山大·瓦莱特(Alexandre Valette)先生。接下来的80余年里，卓龙梦特酒庄一直为瓦莱特(Valette)家族所有。 在瓦莱特家族的历任掌门人中，克里斯汀·瓦莱特-帕瑞特(Christine Valette-Pariente)是贡献最大的管理者之一。克里斯汀于20世纪80年代初接管酒庄后，便大刀阔斧地开展了一番改革：实现人工采收;拔除此前栽种的马尔贝克(Malbec)葡萄树;推迟葡萄采收时间并降低葡萄产量，以增加最终成酒的集中度等。 3.卓龙梦特酒庄葡萄园 卓龙梦特酒庄的葡萄园共占地43公顷，是圣埃美隆产区内面积最大的葡萄园之一。这些葡萄园分布在高地和斜坡上，部分园地海拔达到110米，占据着圣埃美隆产区的最高点，地理位置相当优越。园内土壤主要由黏土和石灰岩构成，土层深厚，中央部分还混杂有些许岩石及燧石。葡萄园里种植了85%的梅洛(Merlot)、13%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及2%的品丽珠(Cabernet Franc)。在改种过程中，酒庄选用了产量更低的砧木，葡萄藤平均树龄为30年，不过园内依然留存有树龄近百年的葡萄树。此外，秉承着尽一切的努力去保护环境和生物多样性的理念，酒庄在葡萄园内不使用任何杀虫剂或除草剂，并使用马匹来进行耕作，以保持土壤的活力。 4.卓龙梦特酒庄酿酒工艺 在酿酒工艺方面，卓龙梦特酒庄2007年便投入使用11个不锈钢发酵罐，是波尔多地区最早将不同地块采收的葡萄果实分开酿造的酒庄之一。而后酒庄又于2011年引进光学筛选装置。至2020年，酒庄会在酿酒车间内配备40个截锥形不锈钢罐，以实现更加精准的分地块酿造。目前，酒庄陈年葡萄酒所使用的新橡木桶比例约为65%，陈年时间为16-24个月，会根据年份特点有所调整。 5.卓龙梦特酒庄葡萄酒介绍 卓龙梦特酒庄红葡萄酒品质卓越，香气与风味均浓郁而复杂，酒体宏大同时不失优雅与细腻，陈年潜力佳。这款酒的2017年份以及2018年份期酒均获得一众酒评家95分以上的高分肯定。推荐年份有：2018.2017.2016.2015.2014.2012.2010.2009.2008.2005.2000.1998.1990以及 1989. 6.卓龙梦特酒庄酒款 a.卓龙梦特酒庄红葡萄酒Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France。产区：法国»波尔多»圣埃美隆。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：梅洛，品丽珠，赤霞珠。 b.卓龙梦特酒庄副牌干红葡萄酒Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France。产区：法国»波尔多»圣埃美隆。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：梅洛，品丽珠，赤霞珠。 |
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