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很多人都觉得水果只有生吃才好，最好的就是榨成果汁，方便又好喝，其实不同的水果也有不同的吃法，只不过经过前半年的习惯人们不爱愿意将水果熟吃。 今天小编就带大家看看有哪些水果适合煮着吃，也可以说哪些水果煮后能比原来的营养价值还要高。 其实如何选择水果的吃法取决于自己的需求，有水果中富含维生素、纤维素，把当然适合生吃，更能够保持水果中的营养价值，若水果中有一定的寒性，那就一定要将其温一温再吃，不然其中的寒性不利于人的健康。 其实将水果煮熟很大程度的会损失水果中的维生素和少量的类黄酮，其中存在的酶也会因为加热而失去活性。 1、一定要是富含维生素的水果，比如火龙果、柠檬、橙子等水果。 2、加热的水果最好富含膳食纤维，经过水煮过后其中的膳食纤维软化，更能够促进人体的吸收，比如苹果、梨等水果煮食最佳。 1、苹果：很多人会觉得苹果生吃更美味，实际上苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶，而经过加热，其中的果胶成分会变得更加稳定，而膳食纤维的软化也更适合肠胃吸收，加上果胶能够很好地将肠胃中的细菌和毒素进行吸收，所以煮着吃的营养价值远远高于生吃。 2、梨很多人都愿意吃冰糖雪梨汤，小编的母亲小时候在小编嗓子不好的时候也会熬一些冰糖雪梨银耳汤，加上桂圆简直不要太完美。梨属于寒性水果，因此一定要经过加热将其中的寒性去除，只有这样才更利于人的身体。而且梨对于润肺止咳有着很好的功效，唯一的缺点就是梨皮会有微微的苦味，所以才要放一下冰糖、桂圆等甜的作料调和。 3、圣女果：很多人都没有将圣女果煮熟食用过，圣女果中富含丰富的茄红素，经过加热后，其中的茄红素会飙升，不仅如此还能增强其中的抗氧化能力，不过不要煮的太热，加热个2、3分钟即可。 end· |
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