 随着生活水平的提高，人们逐渐意识到了饮食健康和营养的重要性。例如维生素，就是大家非常熟悉的营养素之一。并且，很多健身爱好者除了从饮食中摄取维生素，为了达到最佳的健身目标，他们还会额外补充一些的维生素补剂。但是，绝大部分人都只关注了维生素的益处，却忽略了它潜在的毒性。  今天我们就来了解一下关于维生素的知识 维生素属于微量营养素，是一种有机化合物。虽然维生素不直接提供能量，但它能够促进碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量并被身体使用，还可以输送氧气和二氧化碳、管理体液平衡，以及预防氧化损伤。绝大部分的维生素，靠人体自身是无法产生的，必须要通过饮食来摄取。  根据目前的研究发现，人体需要13种维生素来维持身体的健康。这些维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。 
维生素的补充并非多多益善 很多运动爱好者在摄取营养的时候，往往容易走向一个误区：认为摄入的越多越好。殊不知过量摄入维生素其实对身体是有害的。长期过量的摄入脂溶性维生素会产生严重的毒性，特别是维生素A和D。水溶性维生素虽然不易储存体内，但长期过量摄入会增加肾脏的压力，也可以引发神经的问题。 其实只要膳食合理，大部分的运动爱好者都是不缺乏维生素的，不需要额外补充维生素补剂。因为滥用维生素补剂无异于慢性服毒，可以对身体造成永久性损伤。 了解几种常见的维生素 维生素D 维生素D的主要作用是促进钙和磷的吸收以及骨骼的代谢。儿童缺乏维生素D容易患佝偻病，成人缺乏则容易患软骨病，并且骨质疏松和骨折的风险也会增加。维生素D的食物来源包括强化牛奶制品、蛋类、金枪鱼、鲑鱼、鲱鱼、牡蛎、虾和鲭 鱼。此外，晒太阳也会促进维生素D的合成。  值得了解的是，对成年人而言，每天摄入5微克的维生素D就足够了。因为维生素D是人类营养素中最具有潜在毒性的维生素，过量摄入会导致呕吐、腹泻、肌肉功能丧失、器官受损、骨骼损伤。 维生素A 很多人都知道，缺乏维生素A容易得夜盲症，因为维生素A与正常视觉是密切相关的。除此之外，它还可以帮助维持骨骼、皮肤与红细胞的健康，保持免疫系统的正常功能。维生素A的饮食来源包括肝脏、黄油、奶酪、蛋类和强化牛奶制品，还有深绿色的蔬菜以及颜色鲜艳的水果中。  关于维生素A的摄入，成年男子是900微克/天，成年女子是700微克/天。过量的摄入维生素A可以导致皮肤干燥、头痛、易怒、呕吐、骨骼疼痛以及视力问题。 维生素C 维生素C也被称为抗坏血酸，不过现在因缺乏维生素C而导致的坏血病几乎已经不存在了。缺乏维生素C的主要症状是牙龈出血、肌肉和肌腱容易发生萎缩。维生素C的食物来源有 水果和蔬菜（特别是柑橘类水果和绿叶蔬菜），例如花椰菜、土豆、西红柿和草莓。  每天摄入100~200毫克维生素C就可以满足身体的需求，但实际上，很多人每天的摄入量是1000~2000毫克。维生素C虽然属于水溶性维生素，多余的会通过尿液排出体外，但长期过量摄入会增加肾结石的风险。 摄入维生素的最佳方式 维生素的最佳摄入方式是从合理的膳食中摄取，我们应该了解以下几点：
以上就是关于维生素的知识分享！  你“在看”吗？  |
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