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阅客资讯 2021/07/15 11:57 很多人对＂碱性菜＂的认识十分的模糊，不清楚什么才是碱性食物，其实碱性食物就是指经过人体消化后分解成碱性物质的食物。 碱是人体不可或缺的营养物质。尤其是夏天，孩子不吃菜，真的是让很多家长都着急了。  我今天要说的这种碱性蔬菜就是空心菜，这种蔬菜价格很便宜，营养又败暑，叶绿素更是被称作＂绿色精灵＂。 而且这种蔬菜十分的家常，可以连梗带叶炒，用蒜泥爆香就很爽口。 1. 辣炒空心菜 食材；空心菜1把、食盐1茶匙、蒜2瓣、花椒1小把、小米椒5个、植物油适量 做法： 1. 空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁  2. 锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒 3. 当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可 2. 蒜炒空心菜 食材：空心菜一把、盐、蒜末、植物油、鸡精 1. 空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎  3.油烧至七成加入蒜末爆香 4.加入空心菜爆炒，加入食盐 5.大火快速炒软加入少许鸡精 3. 凉拌空心菜 食材：空心菜、花生油、大蒜、白芝麻、盐、酱油 1. 锅里放水烧开，放点花生油，这一步是为了让空心菜保持翠绿，做出来好看 2. 放洗好的空心菜，烫到变色断生捞起  3. 碗里放剁好的大蒜，还有白芝麻，一点盐一点酱油 4. 然后烧锅热油，用的花生油，烧到油冒烟，再把它哧啦倒进碗里 5. 喜欢吃辣的加点小米辣，加醋都行。然后拌一下试一下咸淡，浇在空心菜即可 怎么样，是不是很简单呢，几分钟就做好。学会之后，做个家人尝尝吧。 |
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